一半葡萄乾的蘑菇形麵包
以自製酵母做出的蘑菇形麵包。我使用磅蛋糕模，做出小蘑菇的形狀。由於是兒子的離乳食品，所以不用雞蛋與奶油，砂糖與鹽也控制在少量。我想，一半捲入葡萄乾，就能做出不論大人或小朋友都能一起享受切面的麵包。
飯類篇｜RICE
免捏飯糰（意指將白飯或餡料等一般飯糰食材，鋪在海苔上，再將海苔四個角往內折就完成的四方形扁平狀飯糰。）、炸彈飯糰、壽司捲或散壽司蛋糕等，也有諸如此類用白飯製作、出人意表的「萌斷面」。除了色彩繽紛的餡料之外，一顆顆米粒緊挨在一起的感覺也很棒。
呈現「萌斷面」的「太粗捲」
用2片海苔，做出比太捲還粗的「太粗捲」。紫蘇葉味道強烈的生鮪魚青蔥捲給丈夫，捲入可樂餅、起司還有蛋的，則大受兒子歡迎。捲的時候將內渦捲細一點，感覺就能比太捲更容易做出漂亮的切面（笑）。
作者｜藥袋絹子みないきぬこ
料理研究家，女子營養大學畢業後，曾經擔任知名料理研究家枝元奈保美的助手長達7年半，之後自立門戶。因為擅長發揮食物的原味，使得她的食材搭配方法和簡單又充滿創意的食譜，深受日本讀者的好評與喜愛。
日本IG網紅，食物斷面狂粉，「萌斷面」一詞的創造者。暱稱peko，粉絲將近20萬人。目前與丈夫以及1歲的兒子一起生活。
本圖／文經授權轉載自皇冠文化《萌斷面：引爆IG熱門話題！2016年日本討論度No.1的食譜書！》
責任編輯／林安儒
