自製三明治、貝果、麵包,該如何變換新花樣?試試可愛到不行的「萌斷面」吧!

2017-06-18 08:30

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壽司也可以做成出人意表的「萌斷面」。(圖/皇冠文化提供)

壽司也可以做成出人意表的「萌斷面」。(圖/皇冠文化提供)

大家好,我是PEKOPOKOVVV(ペコ)。我希望每天的生活都能有點小樂趣,所以持續上傳照片到instagram。「#萌斷面」就是在此情況的某個契機之下,所誕生的詞彙。這是個奇妙的詞彙。那就請大家稍微聽聽「萌斷面」誕生的小故事吧。

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在製作貝果的過程中,邂逅「萌斷面」

我那時候與一位朋友, 都有「製作麵包」的共同興趣,所以每個月會聚一次共同研究貝果製作。我每次都使用「星野(HOSHINO)」烘焙材料行的天然酵母製作麵糰,這是我很喜歡的配方。

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我們每次都會各自帶來一些想放進貝果的餡料, 能揉進去的就盡量揉進去。運用想像力構思麵糰與餡料搭配的時間,同樣樂趣無窮。(Enjoy Bagel:享受貝果)

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剛出爐的貝果們。這個時候,就已經很可愛了。

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三明治篇|SANDWICH

在標註(tag)「萌斷面」的照片中,同樣是最引人注目的「調皮三明治」 。內餡滿滿的三明治,組合搭配可說是自由自在。

而且最重要的莫過於,直到切下的那一刻都不知道會成為什麼樣的切面,這也是這種三明治的樂趣之一。

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才沒有太調皮的三明治塔

白煮蛋加上小黃瓜、萵苣加起司加鮪魚。以經典餡料製作三明治。之前常有機會製作「調皮三明治」( 意指突破一般對於三明治的既定印象,夾入超多內餡的大份量三明治。),每次都覺得好新鮮。每次做,在切下的那一瞬間還是會心跳加速!加入少許豆漿,蛋白切細碎後做成的雞蛋沾醬,是我最近很喜歡的配料。

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迷你三明治捲(左)的進化種三明治捲(右)

(左)捲進白煮蛋、毛豆、南瓜3種沾醬,與起司&紫蘇&火腿的迷你三明治捲。(右)我後來又做了捲進韓式烤肉或蔬菜的進化種三明治捲。製作時2張墨西哥捲餅接在一起,餡料也好豐富。圓滾滾、胖嘟嘟的樣子,實在是太可愛了!帶便當又或參加帶菜出席的餐會都很棒呢。

自製麵包篇|BREAD

重新嘗試著眼於麵包切面,就會覺得眼前全都是惹人戀愛的點。自製麵包,就有可能呈現出腦海勾勒出的切面。就算是不做麵包的人,像是在麵包店挑選時一邊想像切面等,嘗試以截然不同的基準去看看,說不定也能有全新發現?!

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