（編按）野餐文化越來越普及，想在野餐時帶上吃得飽又長得巧的可愛一口飯糰嗎？本文將介紹四款特色一口飯糰作法，學起來讓便當更具特色！
辣炒章魚飯糰
在無精打采的日子，請試著將辣炒章魚和米飯拌勻做成飯糰吧。先把章魚汆燙後切小塊，加入辣呼呼的辣椒醬炒來吃，疲憊的感覺似乎就一掃而空。用春季盛產的短爪小章魚來取代章魚也很不錯呢。
材料
白飯1碗（200g），章魚（小型尺寸）1隻，洋蔥末1大匙，橄欖油1小匙，壽司專用的海苔1張
處理章魚時：麵粉1大匙，粗鹽1小匙
汆燙章魚時：水3杯，鹽1／2小匙
辣炒章魚的調味料：辣椒醬1大匙，寡糖2／3大匙，辣椒粉1／2大匙，糖、醬油、料理專用酒各1小匙，胡椒粉少許
做法
1.先將章魚用粗鹽搓過，再用麵粉反覆搓揉吸盤，最後用水洗淨。
2.把汆燙章魚時的調味料放入鍋子裡，當水煮沸之後，把章魚放入稍微汆燙一下，再切成小塊狀。
3.將辣炒章魚的調味料放入碗中攪拌，再拌入切小塊的章魚。
4.在平底鍋裡倒入橄欖油，讓橄欖油均勻地流過鍋底，先把洋蔥末放入炒過，再把調味好的章魚放入一起炒。
5.把炒好的章魚和進白飯裡，用飯勺以切開的方式拌勻，然後把米飯鋪了保鮮膜的三角飯糰模具裡，壓好做成三角飯糰。
6.在海苔中央切十字分成4等分，然後每等分再切成2等分，接著從辣炒章魚飯糰的下方中間包覆起來。
Cooking tip
用粗鹽和麵粉搓去章魚的雜質
請用粗鹽和麵粉搓揉去除章魚、魷魚和小章魚身上的雜質。
請注意一定要用粗鹽，因為若是用細鹽的話，鹽分會跑到章魚的內部，讓做出來的料理味道變得比較鹹。
豆瓣醬烤雞肉飯糰
跳脫用辣椒醬和辣椒粉調味的雞肉，試著換成豆瓣醬調味。先用豆瓣醬將雞里肌肉做調味後再烤過，然後與搗碎的杏仁和白飯一起拌勻，豆瓣醬烤雞肉飯糰就完成了。
材料
白飯1碗（200g），雞里肌肉4片（100g），杏仁1／3杯，橄欖油1小匙，壽司專用的海苔1張
豆瓣醬的調味料：豆瓣醬1大匙，寡糖2／3大匙，蔥末、料理專用酒各1小匙，蒜末1／2小匙，胡椒粉少許
做法
1.把豆瓣醬、寡糖、蔥末、蒜末、料理專用酒和胡椒粉放入碗裡拌勻，然後將雞里肌肉放入醬料中，至少醃10分鐘以上。
2.在預熱的平底鍋裡倒入橄欖油，讓橄欖油均勻地流過鍋底，然後把醃好的雞里肌肉煎烤至熟透，再稍微切成肉末。煎烤雞肉的時候請記得要翻面，不要烤焦了。
3.將杏仁稍微搗碎。把搗碎的杏仁、烤好的雞肉放入白飯裡，用飯勺以切開的方式拌勻。
4.在碗裡先鋪上一層保鮮膜，然後把步驟3 完成的米飯放入，捏成圓扁的飯糰。
5.把海苔縱切成4等分，將飯糰的底部包覆起來。
