可嘗試生酮飲食的期限？以兩週為基準，最長不超過一個月
生酮飲食法的效果因人而異，進入生酮狀態的期間、脂肪燃燒量也不盡相同。一開始嘗試建議先以兩個禮拜為基準，如果身體出現不同以往的問題，或是特別令人在意的症狀，要立刻請教瞭解生酮飲食的醫師或專家，千萬不要自行判斷。
若想繼續嘗試，最好先接受抽血檢查，確認身體和健康狀況。
生酮飲食的食用準則
接下來要介紹讓體內生酮的基本飲食法。首先用圖表來說明必要食品、偶爾可攝取的食品、盡量避免攝取的食品，及絕對要避免的食品。請參照圖「生酮飲食法食品金字塔」。基本上，這是一種把營養素分成7組的金字塔。
請各位遵守圖表食用，以不會刺激胰島素分泌的低醣飲食，營造出燃燒脂肪的生酮狀態吧。越下層的群組，是我們越要攝取的重要營養。話雖如此，也不用經過詳細計算，直接用目測挑選食品亦可。最重要的是位於底層的「每日必須攝取的食物」。
酒品的選擇方法
只要慎選酒類，實踐生酮飲食期間也可以喝酒。只是，請注意飲酒的方式和分量，過量的酒精會抑制脂肪分解。建議選擇低醣酒品。各位請記得，「蒸餾酒」不含醣分。
燒酒、威士忌、白蘭地、伏特加、琴酒、萊姆酒等，飲用後血糖值也不會上升。然而，蒸餾酒的酒精濃度很高，很多人會添加水或其他飲料享用。添加糖漿或果汁調製而成的雞尾酒則不宜飲用。例如在伏特加中添加柳橙汁的雞尾酒，一杯就有20克的醣分。
兌水飲用通常是添加開水或蘇打水，喝燒酒不妨添加開水或烏龍茶等不含醣的飲料。多瞭解一些調酒的菜單，就能聰明選擇低醣的酒類。
另一方面，啤酒、日本酒、紹興酒、葡萄酒是「釀造酒」。但這些酒的醣量高，不宜飲用。特干的紅葡萄酒、白葡萄酒、氣泡酒的含醣量相對較低，可適量飲用。在購買酒時，也請注意甜度的標示。
假設餐廳中有專業的品酒師，請指定低醣酒，也就是沒有甜味的酒。甘甜的葡萄酒則千萬別飲用。搭配甜點享用的葡萄酒，多以高糖果汁釀成，最好別選用。
我個人很喜歡的香檳（法國香檳地區特產的氣泡酒），一般來說在製造過程中也添加了甘甜的利口酒調味，不宜多喝。如果想喝香檳，請選擇醣度最低的「extra brut」。
「生酮飲食」常見問題大解謎！
1. 什麼是「生酮飲食」？
一般人常以高醣的麵包、米飯當主食，迫使人體只能以醣分當作能量，看起來很合理，因為「主食才有飽足感」的觀念已深植人心。實際上，我們的人體能自行合成葡萄糖，因此並不需要額外攝取醣分。如此一來，原本以「醣分」為能量的人體，就會開始改燃燒脂肪，進而產生「酮體」供身體使用。由於必須不斷燃脂，自然能越吃越瘦。
