說到台灣特色美食，「夜市」絕對是台灣最具特色的餐飲形式，在全台各地都有當地人心中最好吃好逛的夜市口單名單，其中台中的逢甲夜市更是歷久不衰，始終高踞全台五大夜市排行榜中。
逢甲夜市到底有哪些必吃美食？現在馬上為大家奉上十間逢甲夜市必吃小吃，沒去過逢甲夜市的人一定要找時間去朝聖，有去過的也可以檢查一下是否還有漏網之魚！
明倫蛋餅》手工餅皮蛋香迷人，獨門甜辣醬讓靈魂昇華
這家蛋餅就位於福星路旁，顯眼的招牌加上驚人的排隊人潮，說是逢甲夜市的路標之一也不為過。這家的蛋餅是純手工製作，將蛋液與麵糊拌勻後倒至煎板上，成品極薄，吃起來的口感類似玉子燒，一口咬下可飽嘗它濕潤又軟嫩的驚豔口感！四種醬汁中，最推薦獨門甜辣醬，能將蛋餅整體的香氣一口氣昇華，吃完保證會想說「我還有點餓......」
第一次去的人可能會不知道該怎麼點餐，其實很簡單！明倫蛋餅有兩個煎台，兩側都有放號碼牌，抵達明倫蛋餅後請直接無視周圍人群，直搗黃龍似地直接任選一個煎台拿號碼牌即可，兩邊的煎台共用號碼，只要注意上方的叫號燈跟服務人員的呼喚，輪到你的號碼時再過去煎台點餐，並等候他煎完交貨即可。
地址：台中市西屯區福星路546號
營業時間：15:00-01:30
你家我家滷味》午餐到宵夜一手包辦，獨家藥膳湯底溫潤芳香
這間店的店面非常小，很容易錯過，但只要認準他是在全家超商斜對面，就一定找得到！店裡內用區是一排靠牆的單人座，大約只有四席，所以大多是外帶回家享用。
這家滷味的湯頭有著一股溫和的藥膳甜味，不油不膩，夏天也不用擔心吃不下，其中最值得推薦的是他的鵪鶉蛋，已經先滷過一次的鵪鶉蛋，點了會再滷一次，一口咬下，既Q彈又入味！而且營業時間從中午營業到凌晨，不管你想吃午餐、晚餐還是萬惡的宵夜，通通都可以！心動的話就別再想了，今天就去吃吧！
地址：台中市西屯區逢甲里福上巷308號(福上巷和文華路路口)
營業時間：12:00-01:30
按摩雞排》菜單清爽簡單，選擇障礙症救星
這間按摩雞排也是逢甲夜市的排隊名店，外面會有一位看似老闆的大叔會協助客人排隊並負責介紹菜單，他的菜單非常簡潔俐落，只有三樣，根據老闆的說法：「招牌是雞排，腿排是限量，雞米花是假日限定！」設定非常簡單，讓有選擇障礙的人也能輕鬆做決定。
這家的雞排特色是不裹粉不油炸，直接整片送進爐內炭烤，烤好後必定會剪，封盒前還會噴上一層檸檬汁，整體口感偏清新淡雅的風格，口味重的朋友可以說要加辣，不過有趣的是，辣粉他是給你一包讓你自己灑。對於想一解雞排癮頭又怕熱量破錶的人來說，按摩雞排絕對是最佳選擇！
