有機雞蛋哪裡找》他70歲到花蓮養雞:對動物好,動物就會用最好的回報你

2020-08-15 07:30

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2018年,國發會推出地方創生計畫,結合優質的地方產業帶動經濟發展,並促使農村青年回流,劉述義的創新養殖模式正符合地方創生的精神。2019年10月,他也提出「EMBA花蓮小農放牧蛋聯盟」計畫,要為花蓮的農業注入新活水。

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劉述義解釋,這個聯盟計畫整合500名有機小農,提供專業培訓,學習天然健康的放牧模戶,每戶只要300隻雞,每天就能產出15000個高價值的放牧蛋銷往都會地區,預計一年能為每戶創造50到60萬元的收益。更重要的是透過合作,培育人才,創造地方新生機。

2019年,劉述義提出「EMBA花蓮小農放牧蛋聯盟」計畫,希望可以為花蓮的農業注入新活水。(圖片來源:邵冰如提供)(圖/食力foodNEXT提供)
2019年,劉述義提出「EMBA花蓮小農放牧蛋聯盟」計畫,希望可以為花蓮的農業注入新活水。(圖片來源:邵冰如提供)(圖/食力foodNEXT提供)

畜試所的育成中心還為此興建了可容納2000隻雞的雞舍,要做為EMBA計畫的示範雞場和人才培訓基地,但不巧的是,2020年7月時,花蓮因養雞大廠卜蜂設廠案引來環保團體反對,劉述義說,縣府因此暫時凍結縣內養雞場的新設申請,上百家原想加入EMBA計畫的小農都無法新設有機雞場。

目前EMBA只能等待卜蜂爭議案結束再啟動。劉述義說,其實養殖業不該和汙染畫上等號,日本北海道和紐澳的畜牧業不但無汙染,更與觀光結合創造更多收益。而他也堅信天然放牧的有機養雞場不會有汙染,還能翻轉花蓮農業的未來,他希望自己能為這塊土多做一點事,多帶來一點一些希望。

作者介紹|邵冰如

原是新聞工作者,後考取廚師證照,成為料理人

本圖/文經授權轉載自食力foodNEXT(原標題:治療憂鬱症開啟後半場養雞人生!70歲劉述義採自然放牧產出好雞蛋)

責任編輯/林安儒

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