這幾天寒流持續發威，手腳都快被凍僵！然而，天氣冷也不是沒有好處，天冷可是揪三五好友聚在一起吃火鍋的好時節，反正冬天穿得厚厚的，不用擔心大吃大喝後堆積的脂肪外露，可以盡情大快朵頤！這就為大家介紹台北8間受歡迎的火鍋店，愛吃鍋的鍋友趕緊去嚐鮮！
享石石頭火鍋
大受歡迎而從永和開到松江南京，享石石頭火鍋可是許多老饕固定的口袋名單。用餐方式比一般火鍋店更彈性化，例如四人用餐可以選擇四鍋個人鍋或者大共鍋，點餐方式也不是死板的固定菜盤，可以自行選擇要的菜、火鍋料與主食，選擇十分多樣。醬料和飲料也是店家親自製作或挑選，味道保證與其他店家不一樣。
店址：
伊通店：伊通街42號
永和店：永和區德和路127號
極禾優質鍋物
位於行天宮附近的極禾優質鍋物，最大的特色在於雖然以個人鍋為主，但可以選擇鴛鴦鍋的形式，意即一個人可以吃到兩種湯頭。而在其四種湯底中，牛奶鍋是店裡最受歡迎也最有名的口味，湯頭濃郁鮮美，令人回味無窮。極禾不僅菜盤和主食的份量十分有誠意，食材也非常新鮮，價格也是親民的200～400元左右，以CP值來看實在很划算。
店址：農安街168號
竹間精緻鍋物
連鎖的竹間精緻鍋物，走的是精緻小火鍋路線，價位比一般小火鍋稍微高一些，但在食材選用和份量上較為講究，還有飲料無限暢飲及飯後甜點。日式空間的設計給店面營造了乾淨、溫馨的感覺，適合在乎用餐環境品質的客人。
店址：
南京店：南京東路一段138號
農安店：農安街57號
忠孝店：忠孝東路五段695號
三民店：松山區三民路25號
旺角石頭火鍋
總店在三重的旺角石頭火鍋，在當地已是台式石頭火鍋名店，到熱鬧的西門町開了分店後生意也絡繹不絕，不事先訂位可是很難吃到。這間店的特色就是服務人員會先幫客人把辛香料和肉片一起拌炒到大約六七分熟，增加鍋底香氣，令人光聞味道就不禁垂涎三尺。總體而言價格親民，份量也適中，胃口較小的客人也可以輕鬆品嚐。
店址：
三重總店：三重區正義南路2-1號
西門店：萬華區中華路一段74號
雞湯大叔
去年底才開幕的雞湯大叔，顧名思義就是以雞湯為湯底的鍋物。店裡提供「蔬果雞湯」和「白蘭地燉雞湯」兩種選擇，前者味道較清淡，後者則加了白蘭地酒調味，適合喜歡嚐鮮、口味較重的客人。在主食的部分，「乾煎百里香雞腿排」是店裡的特色料理，將雞腿排的表層乾煎到香酥微焦後，再送上給客人。雞湯大叔創新的火鍋吃法，提供大家全新的美食體驗。
店址：民生東路二段131號
天鍋宴
在天母有兩間分店的天鍋宴，可以說是天母地區居民的愛店之一。店內主打海鮮，不僅用料新鮮（送上來時蝦子還活跳跳）、份量幾乎是一般火鍋店的兩倍，但價格仍然實在，還免收服務費。除了海鮮外，菜單上的蛤蠣雞腿鍋也十分推薦，肉質鮮嫩，加上中藥材和紹興酒的湯頭十分鮮甜不膩口，饕客必吃。
店址：
天母店：天母北路66之1號
芝山店：中山北路六段35巷27號
大直店：樂群三路53號
富樂台式涮涮鍋
老字號的富樂台式涮涮鍋，位於劍潭站附近，常常到宵夜場都還大排長龍。富樂的湯頭是用甘蔗下去熬煮，因此吃起來爽口鮮甜，也是他們數十年來人潮絡繹不絕的關鍵，喜歡台式火鍋口味的朋友千萬不能錯過。
店址：承德路四段75-1號
官也溫菜
也許因為老闆是開串燒店出身，官也溫菜雖然賣的是石頭火鍋，卻有著一個很日式的名字，店內裝潢也走日系風格，分別在士林、天母各有店面，走高CP值路線。主餐加100塊就有三倍份量的肉，還有各種超值組合的餐點，如果揪到多人一起到店合吃，可能300元以內就能夠吃到外面500元的份量，是很適合小資族、學生聚餐的地方。
店址：
士林店：中山北路五段505巷20號
天母店：忠誠路二段56號
看完這些火鍋店，想必許多讀者已經躍躍欲試了。冷冷的天氣就讓暖暖的火鍋來溫暖你的胃吧！
責任編輯／林安儒
