坊間流傳許多快速瘦身的秘訣，像是節食、戒糖等等，不過這些方法真的有用嗎？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，大家時常為了追求快速見效，把好的減重觀念過度發揮，結果導致反效果，以下10種例子就是警惕！
蕭捷健於臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，當了這麼久的減重醫師，聽最多的就是各式各樣浮誇的減重行為，「我發現大家很愛把一個好觀念推到極端，力求速效，結果導致反效果」，舉例以下10種就是錯誤示範：
1. 聽說168間歇性斷食有幫助
結果：乾脆一天只吃一餐。
正解：就算吃健康的食物，蛋白質的攝取量還是不夠，人體很難一餐吸收超過50g的蛋白質，低蛋白質會造成體脂肪很難降。另外，人很容易因為一天只吃一餐，就隨意吃自己想吃的，不注意飲食內容，最後養成暴飲暴食和厭食的循環，腸道菌也會被訓練成很會吸收熱量的胖菌，建議一天至少吃兩餐，讓蛋白質有時間吸收，身體的壓力也會比較小。
2. 聽說多運動有幫助
結果：每天狂運動，一週運動七天，變成「過度訓練症候群」，吃不夠加上運動過度，身體判斷環境嚴峻，會降低代謝，導致減脂困難。
正解：再愛運動也至少做一休一，（除非你是訓練有素的運動員），重訓：有氧 = 2 : 1，讓身體有機會休息 。時間不多，一週運動90分鐘即可。
3. 聽說運動不控制飲食不會瘦
結果：完全不運動（而且飲食也沒控制）。
正解：做運動線條才會好看。
4. 聽說吃水果很健康
結果：只吃蘋果減肥。
正解：零蛋白質，加上只攝取澱粉和果糖，很快養成肌少肉肥的泡芙人的體型。
5. 聽說吃太多水果會脂肪肝
結果：完全不敢吃水果
正解：一天一個拳頭的水果，果糖量不多，水果的植化素，維他命和纖維質對身體還是有幫助的。
6. 聽說少吃會瘦
結果：乾脆斷食只喝水。
正解：BMI>30的人全斷食只喝水可減去95%脂肪，但體脂肪不高的人，斷食會減去一半肌肉。人類對於禁食的研究其實不少，事實擺在眼前，認為身體燃燒肌肉不划算，就覺得肌肉不會掉，是一廂情願的想法；身體只想讓我們活下去，斷食後燃燒肌肉降低代謝，留住腰內肉的脂肪，才能讓不胖的人度過飢荒。
7. 聽說吃油脂不會胖
結果：堅果，控肉，奶油狂吃，全身都是脂肪（但都是好油）。
正解：油脂的熱量還是非常驚人，精製澱粉加上油脂的組合更是破壞血管。除非自己煮，不然外食裹粉，滷味的肉都含有糖或精緻澱粉。盡量攝取富含omega-3的油脂（深海魚和堅果），避免大豆油花生油等omega-6製品，讓omega 3和6 = 1:4，才能抗發炎和氧化。
8. 聽說少吃澱粉可以減重
結果：看到澱粉就像看到鬼一樣。
正解：肌肉和肝臟可以儲存1000～2000卡澱粉，偶而吃到真的沒關係。
9. 聽說斷糖可以減重
結果：看到營養品包裝有1g糖就驚慌失措，但是吃到有30g糖的貝果沒關係。
正解：2g糖也就8大卡，可以忽略不計。
10. 聽說吃代糖不好
結果：覺得吃到代糖對身體不好 ，但是吃有30g糖的肉桂捲沒關係。
正解：赤藻醣醇、羅漢果糖等代糖都不是實驗室合成的，對胰島素刺激很低，就算是人工合成阿斯巴甜，30幾年的研究也沒有發現會傷害人體，雖然阿斯巴甜會刺激胰島素，但還是比精製糖好。
本文經授權改寫自減重醫師蕭捷健
責任編輯／林俐
