現代人因工作忙碌，飲食多不正常，而高油、高鹽、高糖份食物容易造成高血壓、肥胖等問題發生。對此，腎臟科醫師洪永祥於節目中分享病例，表示一名患者檢查為多條血管阻塞，但服藥會產生副作用，洪永祥只好建議將「黑木耳」加入飲食中，3個月後不但瘦下5公斤，三高的毛病也有所改善。
65歲男三高纏身，吃1食物狂瘦5公斤
腎臟科醫師洪永祥於《年代MUCH台 健康好生活》YouTube節目「健康好生活」表示，自己遇過一名65歲的男性患者，患有肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等毛病，求診時，他自述運動會有胸悶情況，經由診斷後，洪永祥認為他有冠狀動脈疾病，將患者轉至心臟科。而在患者做心導管手術後，卻發現有3條血管堵塞，醫師不僅替他裝設支架，還開了保栓通及阿斯匹靈等藥物供服用，然而該名患者在服用藥物後卻出現頭痛、心悸等情況發生，只好選擇停藥。
洪永祥分享，自己在臨床上如果遇到患者無法服用抗凝血藥物或不想吃藥等狀況時，都會建議食用銀杏、紅麴、魚油或黑木耳等食物。而該名患者3個月回診後，不僅瘦了5公斤，血壓、血糖、血脂等數值皆有明顯改善，經過詢問才發現，這陣子他吃飯時都把黑木耳當作配菜。
洪永祥指出，黑木耳又被稱做「食品界的阿斯匹靈」，每100公克只有24大卡，膳食纖維高達7.4公克，比高麗菜還多出6倍，且富含鐵質、鈣質，能幫助降低膽固醇、延緩血糖上升，更有抗凝血、改善貧血等作用，除了以上功效，更有改善便秘、增加飽足感，提升免疫力等益處。
責任編輯／林俐
