咖啡不僅有提神作用，不少研究也發現咖啡能預防糖尿病、並有抗癌效果，因此不少人吃東西時都會配上一杯咖啡，不過你知道嗎？有6種食物及飲料若和咖啡一起吃喝，恐增加身體負擔或影響營養吸收！
1.酒精
「將進酒，杯莫停。」是唐朝詩人李白酒後寫下的詩，自稱「酒仙」的他總喜歡和三五好友喝一杯，不只助興，也讓他創作靈感大發，寫下不少飲酒詩。原來這是因為酒精會刺激腦部分泌多巴胺，讓人覺得興奮、愉快，同時也會分泌另一種防止身體過熱的酵素，使人覺得醉。不過不少人誤以為咖啡能提神，就把它當成是解酒湯喝進肚，誰知咖啡因會抑制酒精刺激腦部的多巴胺效果，儘管看起來沒有醉，不過血液中的酒精早已過量。另外，咖啡和酒精類飲品同時飲用，恐會產生強大的興奮作用，也很可能會誘發心臟病。
2. 蠔等含鋅食物
吃完燒烤、火鍋等大餐後，不少人就愛來杯咖啡解解膩，不過若你剛剛吃了蠔、螃蟹等含鋅的食物要注意，盡量避免再喝咖啡！根據國外健康媒體報導，吃完含鋅的食物後若再喝咖啡會影響鋅的吸收率，甚至排出體內所需要吸收的鋅。
3.肉、豆製品等含鐵食物
為了方便吸收鐵質，比起吃蔬菜僅能吸收5％，不少人選擇吃肉補充鐵質，動物性血紅素吸收效率還能提升到15％，不過千萬別和咖啡一起食用！咖啡含有的丹寧，會與所攝入的鐵質結合，影響身體對鐵質的吸收；另外，咖啡因會在腸胃吸收之前，就和鐵質結合，直接被排出體外，即使吃下許多含鐵的食物，身體也吸收不到營養素，等於全部浪費掉了！
4.油炸品
不少人壓力大就會吃炸雞、薯條、洋蔥圈等這些油炸類食品，既美味又紓壓，不過這些油炸類都含反式脂肪，會增加壞膽固醇、減少好膽固醇，這時又和一大杯咖啡一同吃進肚，大量的咖啡因會導致體內膽固醇的濃度跟著升高，增加壞膽固醇，進而導致血管阻塞，恐引發心臟病和中風。
5. 朱古力
到咖啡廳與三五朋友聊天喝下午茶，通常都會選擇購買咖啡及朱古力蛋糕優惠組合，不過要小心！許多人忘記朱古力已含有咖啡因，若再搭上一大杯咖啡，咖啡因容易攝取過量，進而影響晚上的睡眠品質。
6.牛奶等含鈣食物
根據世界骨質疏鬆基金會建議鈣質參考攝取量，19－50歲女性或19－70歲男性，建議每日鈣質攝取量為1000毫克。不過不少上班族既想一面補充鈣，一面又為了要提神，早上同時喝下一大杯咖啡和牛奶。但是不少營養師就提醒，不管是喝拿鐵或是先喝咖啡再喝牛奶，咖啡中的草酸會影響牛奶中的鈣質的吸收率，因此看似攝取大量的牛奶，大部分卻只會被代謝，透過尿液被排出體外。建議兩者至少間隔半小時再飲用。
本文經授權轉載自Everwellth（原標題：避免影響吸收！喝咖啡時建議不要同時吃喝這6種食物及飲料）
責任編輯／梁溶珈
