鮭魚營養豐富，除了有滿滿的DHA、蛋白質之外，還有omega-3、維生素B12的營養素。鮭魚好吃又營養，但是煎起來特別容易噴油，讓不少人苦惱於怎麼料理鮭魚才能不被油噴到手。有一名女網友分享自己料理鮭魚的方式，不僅輕鬆簡單，還能色澤鮮美，最厲害的是不用開火就能完成料理。
一名女網友在臉書社團「家常菜」上分享檸檬紙包魚的做法，表示她全程使用微波爐料理，同樣的食譜如果想換成烤箱來料理會更好吃，只是為求方便就使用微波爐來簡單料理。
3步驟免開火鮭魚食譜
要準備的食材有：鮭魚菲力1片、檸檬半顆切片、烘培紙1張，辣椒、香料、蔥花、海鹽、橄欖油適量
料理步驟如下：
1.鋪上烘焙紙、把魚放在上面
2.灑上海鹽、鋪上檸檬片、辣椒等香料
3.淋上橄欖油把烘培紙摺包起來，用微波爐中火加熱8分鐘，出爐後看一下熟度，如果覺得不夠，就再多微5分鐘。
許多人再看到這道料理方式簡單、擺盤方式直逼餐廳級別的美食紛紛留言，「漂亮又好吃」、「謝謝分享～材料及作法都很容易」、「看起來好開胃喔～多謝分享」、「真棒！有微波爐版的，是租屋族的小確幸」、「下次來做做看」、「餐廳水準」、「好喜歡妳的調味，好清爽，感覺好下飯」。
同時也有網友好奇檸檬烤過會不會苦、為何要包烘焙紙、用幾度烤最好？原PO回應，「（檸檬）切薄片應該還好吧，我都沒感覺苦」、「黃檸檬真的不會苦喔！我還拿來拌雞肉也不會」、「用烘培紙包住的原因有2點，第一是怕魚沾黏在底部，第二就是純脆想把所有的營養都鎖在裡面而以，你也可以不要包，直接加蓋子就好了喔！」、「紙包著，200度烤15分鐘」。
留言區也有其他廚藝達人分享自己的做法，「燒個熱油熗一下蔥花會更香」、「烤箱烤紙包鮭魚，可以墊薄片紅蘿蔔在烤紙上再放上鮭魚包好，以免鮭魚底溫度過高魚肉過熟哦」、「氣炸鍋也會成功」。
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責任編輯／梁溶珈
