維他命B群是幫助人體維持健康不可或缺的營養素，而B群包含多種維生素，要如何吃才是最正確的呢？藥師鄭郁陵表示，根據對人體產生不同的功效，B群可分為3大類，如可提神、健腦，以及預防阿茲海默症的B1、B2及B3；可安定神經、穩定情緒的B1、B6及B12；以及可預防心血管疾病、改善貧血的B6、B9與B12。
B群對身體有什麼好處？
藥師鄭郁陵在《健康2.0》表示，民眾經常認為，若身體有任何狀況，只要補充B群就能改善，不過鄭郁陵指出，應該要針對B群的功效而服用才有效果。鄭郁陵說明，B群可分為3大類，第一類的B1、B2及B3與能量代謝有關，因此可提神與提升腦力，幫助大腦維持正常運作，適量攝取更能改善偏頭痛，以及預防阿茲海默症等腦部疾病。
第二類為B1、B6及B12的神經性B群，能夠安定神經和穩定情緒，對神經發炎很有效，適量補充可維持神經健康，若睡前吃B12則可幫助情緒穩定，更好入睡。第三類則為B6、B9與B12，此類B群跟同半胱胺酸分解代謝有關，能預防血管硬化，因此能預防心血管疾病、改善貧血，此外，在人體合成紅血球的過程也扮演重要角色，若是末梢血液循環不佳的老年人、患有心血管疾病、貧血，以及洗腎的病患，皆適合補充這類B群。
而鄭郁陵進一步補充，我們常聽到的葉酸，也就是維生素B9，對於胎兒的神經系統的發育非常重要，因此建議備孕或懷孕初期的女性可多補充此類型的維生素。
B群什麼時候吃最好？
針對補充B群的時間點，營養師李婉萍過去曾指出，部分民眾將B群當作早餐，會在出門前吃下一顆B群，然而空腹攝取可能會造成不適，因此若想提升精神，可在早餐後補充，若是想幫助睡眠，則可選擇在晚餐後攝取，而怕胃痛的民眾，則盡量在飯後吃B群。
敏盛綜合醫院副院長江坤俊也曾在《健康2.0》中分享，由於B群屬於水溶性維生素，在理論上飯前或飯後吃吸收狀況會是相同的，不過B群在體內為輔酶的角色，本身沒有能量，需要有食物才能轉換成能量，因此仍建議飯後攝取會更好。若是空腹補充B群，會因為沒有食物的關係，無法轉換為能量進而沒辦法發揮提神效果。
資料來源：《李婉萍營養師-營養工具書》、《健康2.0》
責任編輯／李艾庭
