不是番茄!專家推薦1水果「抗氧化效果是草莓的5倍」,降三高、護心還能防失智

2024-02-01 10:38

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其實根據後人追查,服用藍莓可以提高飛行員的夜間視力一說,根本是英軍放出的欺敵煙霧彈,真正讓英國空軍飛行員能夠在夜間找的到入侵的敵機並加以擊墜的原因是英軍發明並配備了雷達,不過為了保守這個軍事機密,才把功勞推給了藍莓,不過也讓藍莓的護眼功效深植人心。

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此外,藍莓花青素同時具有幫助眼底微細血管循環的效果,讓更多氧氣與營養可以送入眼睛,加速眼部疲勞的恢復。而且花青素可以穿越BRB(血液-視網膜屏障),得以深入視網膜提供抗氧化效果,抵抗強光的對眼睛細胞組織的氧化破壞,對於護眼的效果可說是非常全面。

藍莓保護大腦神經、預防老人癡呆

藍莓近年來最受到重視的功效是預防老人認知退化、降低阿茲海默風險、保護腦神經等精神面的效果。老人癡呆本身就與肥胖、高血壓、糖尿病呈現正面相關的關係,因此前面所述藍莓的功效都有間接預防的效果,而且藍莓花青素分子小、水溶性高,因此可以透或血液循環運送到大腦,穿透血腦屏障,對腦細胞進行抗氧化與排毒,加速腦部微血管循環的效果。也因此也有報導食用藍莓後感覺頭腦清醒、睡眠問題也得到改善

根據一項研究證實,連續 12 週、每天飲用藍莓汁可改善老年人的認知能力。也有研究對健康的老年人進行實驗,發現食用藍莓 90 天可提高任務切換能力並減少記憶障礙。

英國國王學院的臨床研究也發現,61位銀髮族每天飲用藍莓汁(等於178克的藍莓)12週後可以改善記憶力與認知能力,還可以降血壓,所以對大腦與心血管都有幫助。

如果是針對已經患有認知障礙的老年人,也有研究顯示服用藍莓粉後,這些受試者的記憶力和日常功能也可以得到改善。

另外針對正常學齡兒童的認知研究也發現,服用藍莓粉有助於提高長期記憶力、反應力以及執行能力。

藍莓保護心血管、預防高血壓

藍莓花青素有非常多的研究報告顯示具有對心血管的保護效果,因為花青素的強抗氧化力有助於血管內壁的上皮細胞遭到高血脂等的氧化因子破壞,也因此可以讓血管保持較好的彈性。一項研究發現,較高的花青素攝入量可將包括心肌梗塞在內的冠狀動脈疾病的風險降低約 25%。

此外,另一項英國研究顯示,連續4週每天吃200克的藍莓,有助於降低血壓並有較健康的紅血球指標。2023年,一項英國國王學院的臨床研究也發現,61位銀髮族每天飲用藍莓汁(等於178克的藍莓),12週後可以降血壓與較佳的紅血球健康度,對心血管系統有幫助,可以改善記憶力與認知能力。

藍莓預防糖尿病

研究發現,發現第2型糖尿病和前糖尿病患者食用藍莓後,第2型糖尿病的風險降低了 26%。 其他的類似研究也發現,肥胖的糖尿病成人在攝入藍莓 6 週後表現出胰島素敏感性增加。

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