建議食用方法：紅石榴可加到任何菜餚、包括沙拉，或配搭鷹嘴豆泥或乳酪食用。
2023十大超級食物 第七位｜咖啡（Coffee）
曾有研究指出，與不喝咖啡的人相比，每天喝 1.5 到 3.5 杯咖啡可以降低死亡風險。咖啡含有強大的抗氧化劑，稱為多酚，對健康有益。如果在鍛煉前 60 分鐘食用，它可能會增強運動表現。
2023十大超級食物 第六位｜大麻籽（Hemp Seeds）
大麻籽是植物性蛋白質的少數來源之一，它含有人體無法製造的共九種必需氨基酸。這種營養豐富的種子不含 CBD 或 THC，且富含纖維、維生素 E 和礦物質、和 omega－3，有助於減少炎症。
建議食用方法：大麻籽可以加入冰沙、乳酪、甜點、隔夜燕麥、能量小吃等一同食用。
2023十大超級食物第五位｜豆類（Legumes）
豆類是豐富的維來源之一，有較幫助消化、改善道健康、加速代謝健康以及降低結值腸癌風險。
建議食用方法：豆類用途廣泛一－可用於甜味和鹹味菜，例如自制素食肉醬麵、漢堡或肉力，办可切碎加入沙拉、湯或穀物碗，增加營養。
2023十大超級食物第四位｜莓果（Berrles）
莓果富含抗氧化劑、抗真菌多酚和黄酮花青素。研究表明，莓果中的花青素可以降低女性患心臟病的風險，並有助預防症和糖尿病。在眾多莓果中，覆盆子的纖維含量最高，亦含豐富鞣花酸，具有保護神經的益處。
建議食用方法：建議在冰沙或純希臘乳酪中加入漿果，亦推薦把覆盆子和黑巧克力片作為甜點一同食用。
2023十大超級食物第三位生薑和薑黄粉（Giger and Turmeric）
生薑和薑黃都屬於薑科植物，並且都具有抗炎功效，研究表明，生益可以改善腸道蠕動，從而減少噁心和嘔吐；薑黃含有多酚薑黃素，可以治療膝骨關節炎引起的疼痛。
建議食用方法：推薦自製生薑茶，在炒菜時加入新鮮薑片或薑黃粉，亦可以在牛奶加入薑黄和其他香料，加热後自製薑黄拿鐵。
2023十大超級食物第二位｜十字花蔬菜（Crucifeous vegetables）
十字花科蔬菜包括西蘭花、花椰菜、羽衣甘蓝、芝麻菜等，富含葉酸和維生素A、C和K，且含抗氧化劑和植物營養素具有抗癌特性，可以減緩腫瘤生長。
建議食用方法：在烹飪十字花蔬菜時建議使用蒸、炒、烤和炒的烹煮方式，如果採用煮或油炸方式，含使其營養成份減半。
2023十大超級食物第一位｜發酵食品（Fermented foods）
發酵食物可以改善人體消化，並且增加食物中維生素和化合物的濃度，可增加腸道的益生菌。
本文經授權轉載自U Lifestyle（原標題：盤點2023最新十大「超級食物」！黑朱古力、士多啤梨這樣吃！抗衰老預防癌症！）
責任編輯／梁溶珈
