日常飲食習慣也會影響血糖濃度,而長期高血糖不控制,則可能會導致得到糖尿病機率增加。營養師張語希在臉書上分享,通常高齡者血糖高,多是因為兩個原因,不過當事人經常不自覺。
張語希在粉絲專頁「營養師 張語希」發文表示,近日門診來了一位七旬婦人,從抽血報告可以發現她的血糖偏高,而根據診療經驗,高齡者大多是因為愛吃水果或是白飯,才會導致血糖偏高。詳細了解後,婦人也承認自己是「飯桶」,不只平時喜歡吃飯,早餐點心也都吃水果,睡前肚子餓更會吃饅頭、麵包、年糕。
張語希指出,婦人的飲食習慣「滿滿的碳水化合物」,更透露其實在詢問飲食的過程中,婦人一開始只說自己會吃一顆蘋果,直到她透過諮詢技巧,慢慢引導式提問,邊聊邊穿插詢問,才知道婦人不只會吃蘋果,還時常吃芭樂、香蕉,如果以營養師份量來計算,已經吃了4份水果量。
最後,張語希針對個案的原本飲食狀況去調整,並提供適合的食物和飲建議,還有食譜以及食療方法,希望透過多膳食纖維蔬菜,水果一天2份,幫助婦人改善血糖。
責任編輯/梁溶珈