日本的居酒屋文化在日劇、電影中展露無遺，也是不少民眾前往日本就想體驗的文化，更有不少人的首選當地最大的連鎖燒鳥居酒屋集團「鳥貴族」，還被不少忠實粉絲敲碗來台展店。不料，烏貴族集團4日宣告將在今（2024）年正式開拓海外事業，其中東亞展店首站就選在台灣，讓大批老饕期待不已。
日本鳥貴族擁有1000多家分店，主打餐點、飲品「均一價360日圓」（約75元新台幣），以國產雞肉提供的雞肉串燒、鐵板料理、炸物等餐點為主，不只是日本民眾的愛店，也吸引不少台灣遊客一訪再訪。烏貴族氣團日前宣佈將插旗台灣，與台灣農畜食品龍頭「大成集團」合作，首間門市將在第3季於台北精華商圈重磅登場，預計今年會開出3間分店、明（2025）年進軍台中。
根據《今周刊》報導，大成集團副總裁暨都城實業董事長韓家寅在簽約記者會後受訪時表示，大成是台灣白肉雞市占最高業者，自然成為鳥貴族積極爭取合作的對象，雙方也從去（2023）年8月開始洽談合作。韓家寅表示，當初就與烏貴族開門見山地表示：「如果只是加盟，我不做！」
韓家寅直言，一般授權加盟，只是由品牌向加盟商收取權利金，但若是合資，則盈虧都需由雙方共同承擔，且大成除了是台灣白肉雞市占龍頭，還在中國擁有最大的外銷日本單一串燒工廠，對烏貴族而言，無論未來想進軍台灣、中國市場都相當有利。
不僅如此，大成和美國、日本等海外品牌都有合作經驗，近年來引進日式炸豬排勝博殿、香港檀島茶餐廳等品牌。雖然飲事業只佔大成集團營收佔比的的3％，但單單就勝博殿而言，其去年的營收就超過10億元，顯見大成的實力，最終促成這次的合作，雖然目前採取直營模式，但未來也不排除陸續開放加盟的可能。
