喝全糖珍珠奶茶，可能也不會造成身體太大的負擔了！這個產品是哈佛大學（Harvard University）維斯生物靈感工程學研究所（Wyss Institute for Biologically Inspired Engineering）的創意結晶。
2018 年，卡夫亨氏（Kraft Heinz）請這群科學家，開發一種科技，可以減少身體的糖攝取。研究所主管 Sam Inverso 指出，「問題不在於糖…在於我們吃了太多的糖。」
他們開發出一種由果膠製成的奈米顆粒，做成微小網狀籠子，可以讓酶以穩定狀態被添加到食物當中，直到進入腸道中才被釋放，可減少 30% 糖攝取…點擊此處，VVIP獨享完整內容
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