聽到米其林入選，就覺得「哇！好貴好厲害」。不過，卻不知道其實米其林還有分成「米其林星級」、「米其林入選」、「必比登推薦」這三大類，最平價的只要用銅板就能吃到！究竟這些類別差在哪？一星、二星、三星誰比較厲害？米其林指南和米其林輪胎又有什麼關係？本文一次揭曉。
米其林星級Michelin Star
根據米其林官方定義，頒發米其林星級為「授予提供卓越廚藝與料理餐廳的肯定」。
米其林一星
同類型中出眾的餐廳
米其林二星
廚藝高明，值得繞道前往
米其林三星
出類拔萃的料理，值得專程造訪
米其林綠星
2020年於法國首次推出，代表體現用續價值的指標性餐廳。
米其林指南入選餐廳 MICHELIN Guide Selected
林餐盤」一詞，首見於2016年的《法國米其林指南》，「米其林餐盤」會在宣布「米其林星級」典禮的當天，收錄於評鑑餐廳的紅色本本《米其林指南》之中。概念像有點像是儲備名單，或著說十分優秀，但尚未符合授予星級或必比登推介的標準。
不過，自2022年起就由「米其林指南入選餐廳 MICHELIN Guide Selected」取代，在一星、二星、三星每年正式發布前，評審員會先找到值得加入指南的新餐廳，每月定期在《米其林指南》官網和APP上公布名單。
必比登推薦餐廳
必比登推薦餐廳為評審員評選物超所值的美食。
代表消費者能在1000元以下，吃到三道優質的料理（不含飲料）
米其林指南、米其林輪胎有什麼關係？
米其林指南的起源可以追溯到1889年前，當時在法國中部的城市，有一對兄弟安德烈·米其林（André Michelin）和愛德華·米其林（Édouard Michelin）創立了米其林輪胎公司。最初，他們為了幫助車主規劃行程，並希望藉此提升汽車銷量及輪胎需求，決定編制一本小冊子。這本小冊子內容豐富，包含地圖、輪胎更換指南、加油站位置、用餐地點、休息和住宿等資訊。
責任編輯／梁溶珈
