做菜不加鹽巴，食之無味口感寡淡，因此鹽巴成為許多人家中最常見的調味料。近日，有一名女子在逛全聯時看到架上出現「高級碘鹽」、「特級碘鹽」兩種，他非常好奇同樣是鹽巴，究竟是差在哪裡？
高級碘鹽、特級碘鹽差在哪？
一名女網友在臉書社團「全聯消費經驗老實說」上分享，他看到全聯架上躺著「高級碘鹽」、「特級碘鹽」，不知道這兩種差在哪？貼文一出後吸引眾多網友留言，「一直也有相同疑問」、「特級、高級都是碘鹽，特級有添加海水風味」、「特級碘鹽有加海水抽取物提供礦物質讓食物的風味更好與補充人體營養，台鹽通霄廠是生產海水濃縮礦物質液的生產地有觀光工廠，推薦實地造訪」、「特級當然比高級好」、「這種應該比較少人吃了吧！都醃製食物、烤魚比較多人用」。
也有厲害的網友教一招，不用記就能不買錯，「不用記那麼多，最簡單的方法…看外袋就知道要買什麼鹽， 有魚蝦、葱及高麗菜圖案的，就是煮菜用的，沒有的話就是用在洗滌、醃東西用的」。
對此，台鹽曾在臉書粉絲專頁上發文，表示「兩者間的差異在於，高級碘鹽為一般用鹽，而特級碘鹽則是添加了海水濃縮礦物質液，內含的礦物質成份可幫助增加料理口感，故建議如料理使用可選用特級碘鹽，醃漬及洗滌蔬果則可選用高級碘鹽喔！」
完整討論請至：全聯消費經驗老實說
資料來源：台鹽鹽選生活家
責任編輯／梁溶珈
