許多人到菜市場買菜，都會獲得菜販送的青蔥，不過，小家庭煮一次飯並不會整把蔥都用完，該如何保存才不容易枯黃軟爛？一名網友在臉書發文分享，蔥買回家先做一步驟再放冰箱，最長可放到一個月都不會枯黃軟爛，此方法也被農糧署證實真的有效。
蔥買回家不要直接放冰箱
一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，自己會種蔥，試過多種保存方法，其中，最有效的方法就是先將蔥洗淨瀝乾水分，裝在罐子裡放冷凍，日後要煮多少就直接倒在鍋中。
貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「今年學到最實用的撇步之一，蛋炒飯蔥蛋蛋餅都好方便」、「我也是這樣保存，不過我是放塑膠袋裡面，洗乾淨晾乾切好放冷凍，要用很方便」、「我媽也是這樣用」、「洗好晾乾，切自己常用的尺寸，冷凍」、「我只會做成蔥醬和送人，冰凍的方式我處理得不好」。
農糧署教3招延長青蔥保存期限
事實上，農糧署曾分享3招保存青蔥的方法。
第一招：包起來
先把青蔥整把以廚房餐巾紙包裹，並將青蔥尾端折入塑膠袋內，至少可冷藏4～5天。
第二招：裝起來
當青蔥洗淨後吸乾水份，將蔥綠蔥白切段，置於上下舖有餐巾紙的保鮮盒內，約可冷藏7天。
第三招：凍起來
同樣在青蔥洗淨後吸乾水份，將蔥綠蔥白切段，並置於乾淨保鮮盒內保存，最長可冷凍30天以上。
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責任編輯／林俐
