我告訴她以後再也不能吃了，因為蜆仔是帶殼的貝類，又是生的，加上用蒜、糖、醋等醃製，等於把所有發物集合在一起；而她原本就有糖尿病，又愛吃這些發物，原來這就是她罹患腎臟癌的原因；現在治療期間又再吃，所以情況才會控制不了。
後來她忌口了，我再幫她調理好，病況終於穩定下來。沒想到她又貪嘴吃了蜆仔，她大概覺得吃一點點沒關係，偏偏這次非常嚴重，還不斷地拉肚子，住進加護病房一個多月才出來。所以發物嚴不嚴重？對有些人來說，嚴重起來真的是會致命！中醫一直強調不要吃這些東西，到底有沒有科學依據？當然是有的！比如，蝦蟹等甲殼類當中的蛋白質，可能會引起身體的過敏反應，造成身體的壓力。
還有像是酒精、蔥、蒜等刺激性比較強的發物，容易導致心血管擴張、血流加速；如果身體本來就有發炎反應，就會因此擴散，這就是我們中醫所說的「疔瘡走黃」。
曾經得過癌症的人，要避免再復發，這些發物一定要忌口；即使是一般人，最好也要少吃。總之，高油、高脂、低纖維的飲食，以及喝酒、抽菸、吸二手菸等，都是現代醫學研究證實的致癌原因，一定要避免。
另外要提醒的是，台灣人的飲食習慣也潛藏致癌危機。例如， 台灣人很愛使用糖、醋等各式各樣的調味，《黃帝內經・素問・五臟生成篇》提出：「味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過於甘， 心氣喘滿，腎氣不衡。」所以，為什麼很多台灣人有胃癌、大腸癌等脾胃方面的疾病，以及長痘痘等濕熱的問題？其實，這都和我們的飲食習慣有關。
我們必須刻意避免某些飲食，比如不宜吃過度生冷的；尤其是有白帶、常會暈的人就不能吃冰，否則容易引起脾胃損傷，等到年紀大的時候，不適的症狀就會表現出來。很多人會在更年期之後來問我，為什麼年輕時這樣吃都沒事，現在會有事？就是這個原因。
作者簡介｜莊佳穎
現任台中慈濟醫院中醫部中醫腫瘤科主任。中醫、西醫雙主修。專治腫瘤、癌症、血液病、皮膚、腦炎、神經炎、急重症等疾病。除了教學、看診、做研究外，另長期在慈濟人文志業大愛電視「大愛學漢醫」節目以中醫觀點分享保健知識。
莊醫師當年於西醫實習醫師的訓練階段，爺爺被診斷出罹患血癌，住院接受治療；但因年事已高，身體又有各種因素，因此很多西醫的積極療法都用不上。莊醫師眼看爺爺受苦卻無能為力，內心感到極大的折磨與煎熬。她在爺爺臨終前於病榻旁立誓要成為一位中醫師，並且往癌症，以及腦瘤、腦傷等導致昏迷的重症專科發展，祈願將幫不了爺爺的悲痛化為力量，日後幫助更多癌症與重症的病人減輕疾苦，甚至恢復健康。
本文經授權轉載自天下雜誌《中西合療，抗癌逆轉勝》（原標題：中西合療，抗癌逆轉勝）
責任編輯／陳得馥[
