菠菜又稱「蔬菜之王」，富含多種營養如維生素C、K、A、葉酸等營養成分，有助預防失智、抗氧化，甚至改善缺鐵性貧血。只是菠菜口感普遍較苦澀，料理難度也高，導致大眾對其的喜好相當兩極。對此，就有達人分享一道家常菜，不僅做法簡單，還能讓菠菜吃起來不再苦澀！
菠菜別只知道加蒜頭炒！內行改加1物入鍋「口感秒升級」
料理頻道「pippi_kam_fai」在社群平台TikTok上，擁有194萬名粉絲追蹤，並時常分享料理影片。日前頻道更新影片，介紹如何製作「滑蛋燴菠菜」：
滑蛋燴菠菜材料
菠菜：一包約250克
雞蛋：3顆
辣豆瓣：1大匙
醬油：1大匙
水：3大匙
糖：1小匙
太白粉：1大匙
蠔油：1大匙
滑蛋燴菠菜做法
1、在滾水中放入一小匙鹽和油加入洗淨，並切斷菠菜汆燙，等撈起瀝乾後備用。
2、取3顆雞蛋打勻。
3、將打好的蛋花倒入熱好的油鍋中，快速炒散，等半熟時倒入調好的醬汁。
4、待大火略收乾醬汁，淋在菠菜上就大功告成。
影片發布後，吸引超過百萬人次瀏覽，不少網友看完都表示「看起來好好吃」、「好吃，明早也做著吃吃」、「接了謝謝分享」、「感謝分享」；但也有人認為「淋上肉燥就很好吃了」。
完整討論：《TikTok》
責任編輯／蔡惠芯
