雞蛋是冰箱常見食材之一，但你是否注意過賣場架上的雞蛋售價總有差異？就有網友好奇發問「有的一盒80元，有的一盒100多元，到底差別為何？」引來不少內行網友指出差在飼養方式跟成本。對此，牧場業者也親自解答，影響最大的是飼養環境是否友善，而選購雞蛋也不是看價格挑，還是要觀察生產編碼瞭解來源。
全聯雞蛋45元、125元差在哪？牧場公布正確解答
一名網友日前在社群平台「Threads」上發文表示，「全聯的雞蛋有一盒45元的，也有50，80，120元的，到底差別在哪？45元一盒的能吃嗎？」
貼文一出，引起網友熱烈討論，紛紛回應「45元的蛋可以放心購買！雞蛋的營養價值都差不多，價差主要來自飼養方式或品牌經營成本，基於食安考量，注意製造和保存期限即可」、「差別在各種標籤衍生加值，有機、放牧、友善、生食，但雞蛋的營養價值其實都差不多，裡面的生菌數也差不多」、「我都先看雞蛋上編碼的最後一碼，飼養方式越人道的越優先選購」。
專門生產放牧雞蛋的「長短樹放牧蛋牧場」在留言解答，「主要是飼養方式的不同以及機能飼糧配方差異，影響最大的是母雞被飼養的環境是否友善？」飼養方式通常分為籠飼、福利籠、平飼、放牧，其中平飼是在室內飼養，讓母雞擁有充足的活動空間；放牧是擁有室內的環境及戶外曬太陽跟運動空間，不過要看是否真的友善飼養，價格不是絕對標準，而是要觀察包裝有沒有友善雞蛋聯盟標章，或者親自前往牧場購買更安心。
針對網友提出價格便宜的雞蛋是否能安心食用，「長短樹牧場」過去曾在「營養師杯蓋」Youtube頻道指出，不論白蛋、粉蛋還是褐色的蛋，營養價值都是一樣，只差在品種，也不是褐色的蛋就一定是土雞蛋，主要是依飼養方式判斷，用放牧方式飼養的才是土雞。
綜合網友和牧場業者論點，價格不是挑選雞蛋的唯一標準，不是單價越高，營養價值就越高，根據《MyGoPen》報導，放牧雞蛋不見得比市售的「籠飼蛋」還貴，據了解目前國內市售雞蛋仍以籠飼蛋占多數，銷量達8至9成。而各類雞蛋在價格方面也多有起伏，幾乎配合商家活動做變動，有時超市賣一顆「籠飼蛋」是12元，但「平飼蛋」一顆9.5元，由此可見判別方式不是價格。
不過，想了解雞蛋生產來源也不是沒辦法，其實可以查看雞蛋上打印的英文字母編碼，每個編碼背後都代表著雞蛋生產方式，詳細分為5類，供民眾依需求購買。
編碼「O」：有機生產
編碼「F」：放牧生產/室外飼養，蛋雞可自由走動
編碼「B」：平飼生產/蛋雞在室內平面飼養
編碼「E」：豐富化籠飼
編碼「C」：一般籠飼
資料來源：《苗栗縣衛生局》
責任編輯／林俐
