義大利龐貝遺址又有重大發現！經過考古團隊為期一年的挖掘工作，2000年來掩埋於層層火山灰下的古城「快餐店」，如今重現在世人眼前—檯面上繪有精美的雞、鴨圖案壁畫，應是店家展示招牌料理招攬顧客的宣傳手法，而陶罐內留下羊肉、魚類、蝸牛等食物的殘骸，更透露當時龐貝居民「外帶美食」的喜好。
本處遺址在26日首度公開，將於明年開放大眾參觀。龐貝考古公園（Archaeological Park of Pompeii）總監奧桑納（Massimo Osanna）強調，雖然過往已在龐貝遺址中發現約80處類似的餐館遺跡，但「這是我們首度開挖出完整的「thermopolium」（古羅馬時期販賣熱食的快餐店，直譯為「出售熱餐和飲品的地方」）遺跡。」
龐貝餐館菜色：雞鴨魚肉還有葡萄酒
法新社（AFP）報導，這家小吃攤坐落於繁華熱鬧的十字路口，附近還有溫泉浴場、噴泉廣場等景點，足見店主的商業頭腦。快餐店的牆面繪有希臘海洋女神涅瑞伊得斯（Nereid）乘著坐騎的壁畫，還包括兩隻綠頭鴨和雞冠被塗上鮮豔「龐貝紅」的公雞等圖案。考古團隊在陶罐中還發現了鴨骨碎片，以及羊肉、豬肉、魚肉、蝸牛等的痕跡。
Archaeologists in Pompeii, have made the extraordinary find of a frescoed hot food and drinks shop that served up the ancient equivalent of street food to Roman passersby. https://t.co/SUTdiJ9KHu
— CNN (@CNN) December 26, 2020
另外，其中一個陶罐的底部發現了壓碎的蠶豆，用途是改變酒的風味並使其色澤變淡。考古學家推估，檯面上的動物插畫至少有部分代表著店家的菜單，而裝有這些佳餚的容器置於檯面的大型孔洞中，供顧客搭配餐館販售的葡萄酒或熱飲一同享用。
奧桑納表示，最新發現幫助現代人了解「他們（在火山爆發）那天吃了什麼」，而餐館周邊也發現了罹難者與小狗的遺骸。由於古羅馬菁英階級一般不會光顧此類街頭小吃攤，遺留下的食物跡證顯示出當時常民階級的飲食喜好，描繪當時人們的日常生活面貌。
Ph Luigi Spina
— Pompeii Sites (@pompeii_sites) December 26, 2020
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凝結千年的時空膠囊
西元79年，義大利維蘇威火山（Mount Vesuvius）發生大規模噴發，位於火山南麓山腳、曾為古羅馬帝國第2大城的龐貝城與週遭城鎮，一瞬間遭大量火山灰掩埋，導致約2萬人罹難。
而在火山灰掩埋下，龐貝古城的商店、神廟、公共浴場、道路、民居、壁畫瞬間石化，甚至是許多罹難者的遺體都完好保存下來，如同時空膠囊一般沉睡地底千年，也讓後世史學家與考古學者得以了解1世紀羅馬人的生活景況，1997年被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界文化遺產。
迄今為止，古城仍有約3分之1的範圍覆蓋在灰燼之下，考古團隊的開挖工作也持續進行中，不斷有新發現重見天日。今年11月，園方宣布在古城近郊一處別墅遺跡內，挖掘出2具男性罹難者保存良好的遺骸。根據身材與衣著研判，兩名男子生前可能分別為富有階級與奴僕身份，相偕至別墅的地下空間躲避火山爆發，卻仍逃不過高溫火山灰與岩漿侵襲而喪生。
該處別墅建築規模宏大、造型優雅，擁有華麗的壁畫、精心裝飾的房間，還能眺望到整片地中海的美景，週遭也有農場、葡萄酒窖、油廠與高度開發的農田。此外，考古學者於2018年在此挖掘出3匹駿馬的遺骸，依據馬匹身上的鍍青銅馬鞍推斷，「神秘別墅」屋主的身份應當十分顯赫。
龐貝古城是義大利最受歡迎的觀光景點之一，去年吸引全球約百萬人造訪，僅次於羅馬競技場而因新冠肺炎（武漢肺炎）疫情之故，龐貝考古公園目前暫時封閉，但園方盼在明年復活節（4月4日）前能重新對外開放，使遊客能親睹最新考古發現的風采。
