你吃過了嗎?台北米其林指南公布 這20家餐廳摘星

2018-03-14 14:59

? 人氣

台北米其林指南14日下午發布,圖為一星得獎餐廳主廚大合影。(陳明仁攝)

台北米其林指南14日下午發布,圖為一星得獎餐廳主廚大合影。(陳明仁攝)

首屆台北米其林指南今天出爐,米其林指南國際總監艾里斯宣布,這次共收錄110間餐廳,其中36間獲必比登推薦,20間獲得星級餐廳殊榮。

透過<Google新聞> 追蹤風傳媒

「米其林指南」(Le Guide Michelin)是由知名輪胎廠商米其林所出版的美食旅遊指南,分為紅色及綠色封面,紅色介紹酒店及餐廳資料,綠色則提供旅遊資訊,其中紅色指南又被餐飲界譽為「美食界聖經」,相當具代表性。

米其林指南國際總監艾里斯(Michael Ellis)致詞時表示,「台北米其林指南」的公布是具有歷史性的一刻,以台灣而言,特別是台北市有著深厚美食文化,也是台灣的觀光焦點,吸引各地觀光客前來朝聖,每個人心目都中有一道最愛的菜,不論是牛肉麵、小籠包或臭豆腐,無論如何有各種美味任君挑選。

20180314-台北米其林指南14日下午發布,圖為祥雲龍吟(左一)、請客樓(右二)得獎主廚。(陳明仁攝)
台北米其林指南14日下午發布,圖為祥雲龍吟(左一)、請客樓(右二)得獎主廚。(陳明仁攝)

艾里斯說,台灣美食文化來自亞洲各國以及歐洲等國家,台北的夜市尤其獨具特色,隨米其林指南公布,代表台灣美食不僅在種類、口味很多,菜色也很多元,而且巧妙運用許多在地的海鮮、肉品、蔬菜等食材。

艾里斯強調,今年是台北米其林指南首屆公布及挑選,共收錄110間餐廳,其中36間獲必比登推薦,20間獲得星級餐廳殊榮,其餘即便沒有獲得星星或推薦,同樣是獲選為米其林精心挑選的餐廳。

就在公布得獎名單前一刻,艾里斯表示,米其林指南即將出爐,象徵台灣正在加入法國、日本、義大利之列,已是國際舞台閃耀的成員之一。

20180314-2018台北米其林指南 : 推薦餐廳名單。(取自網路)
2018台北米其林指南 : 推薦餐廳名單。(取自網路)


米其林三星餐廳清單
頤宮(君品酒店)

米其林二星餐廳清單
祥雲龍吟
請客樓

米其林一星餐廳清單
大腕
教父牛排
金蓬萊遵古台菜
謙安和
吉兆割烹壽司
L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳
La Cocotte by Fabien Verge
Longtail
明福台菜海產
MUME
RAW
鮨野村
鮨隆
Tairroir
大三元
天香樓
雅閣(東方文華酒店)
 

 

喜歡這篇文章嗎?

作者喝杯咖啡,

告訴我這篇文章寫得真棒!

來自贊助者的話
關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章