全台灣現在討論度最高的老太太應該名叫秦語橋。七八十歲的她是超思公司的負責人。這個去年才成立，資本額五十萬的小公司幾乎不可思議的接下了農業部的大標案，從巴西以專案的方式進口了8000多萬顆雞蛋到台灣，平均台灣每個人可以分到三個以上。
這些蛋陸陸續續從巴西坐船來台，重新洗選後提供給消費者以應對台灣今年的蛋荒。眼尖的農業專家Lin Bay好油注意到前幾天還有巴西雞蛋在架上賣，標著9月5日的製造日期和10月5日的保存期限。但最後一批巴西雞蛋應該五月底就裝船出發了。原來進口蛋可以用在台洗選日變成它們的新「生日」。這樣又如何讓不想吃壞肚子的消費者安心？
平常報導能源的我開始瘋狂搜集關於這個案子的新聞，尤其是到底農業部選擇超思到底有沒有貪腐。雖然報導真不少，很多藍營立委提出來的質疑也好像有那麼一回事。但是每條線索追下去都找不到英文說的smoking gun，也就是「還在冒煙的那把槍」。
我決定去訪問剛好認識的資深產業人。
產業裡，我們都知道蛋在哪裡
彼得在台灣的畜雞業已經工作了很多個年頭了。因為產業裡的歐洲人很少，我不會告訴你太多關於他的細節。彼得當然也不是他真的名字。我想要問他，是不是真的有可能像農業部長陳吉仲說的：「蛋不是一般商品，說進來就進來。靠業者的貿易經驗。」還說跟超思合作是「公私部門共同合作的最佳經驗。」我問彼得是不是有可能只有超思有從巴西進口雞蛋的能耐？
「當然不是！產業裡，我們都知道蛋在哪裡。也不需要從巴西那麼遠去進口。何況還是疫區！」
彼得跟我說原來台灣有很多很多比超思更有資格和能力做這件事的公司。它們也非常有意願跟農業部合作。比如說，有一個公司的本業是從國外進口蛋種雞來台。蛋種雞是我們吃的蛋的「祖母」。牠們生的蛋會孵化成一般的蛋雞。台灣沒有自產蛋種雞的能力，每年都需要從國外進口。這家公司的蛋種雞因為出口國受禽流感的原因，暫時沒雞可賣，急著希望能夠用進口雞蛋的方式扳回一點業績。
「這才是農業局應該合作的廠商，但他們卻沒有拿到專案。你自己想想看為什麼。因爲額度早就被農委會首選的廠商搶光了。」
有如1950年代的管理
我好奇的問彼得，為什麼台灣不能自己生產蛋種雞？
「種雞一定要在接近無塵室的環境成長。在台灣衛生環境目前來說不允許這種品質，也沒有廠商有意願做相關的投資。」彼得說。
一隻種雞的身價可以高達新台幣$3,500。種雞生下來的蛋雞和肉雞身價就便宜很多了，一隻大約新台幣$350。不但台灣沒有自產種雞的能力，連一般蛋雞的生產環境都普遍欠佳。彼得說，者跟台灣過時的雞蛋生產銷售管理系統有很大的關係，也間接導致的不時就會有蛋荒的問題浮上檯面。
