草莓季來了！每年的11月至4月是許多人期待的草莓季，不過你知道嗎？草莓雖稱為「莓」卻不屬於莓果類，在學術分類上也不屬於「水果」，是「蔬菜」！此外，台北農產也分享草莓的挑選、清洗小撇步，以下帶您一次看。
草莓分類秘訣
北農產透過臉書專頁「台北農產」發文指出，草莓營養豐富，10顆草莓相當於成年人一天所需維生素C，又富含膳食纖維、果膠，能幫助腸胃蠕動。
不過草莓雖然稱為「莓」，卻不屬於莓果類，在學術分類上被視為「蔬菜」，因為它是草本植物所結的果實，但因為我們常在點心或飯後時享用，所以變成了「水果」。
拍賣市場分類：佐餐用=蔬菜，飯後甜點=水果。
園藝學分類：草本植物=蔬菜，木本植物=水果。（草莓、西瓜、甜瓜都屬蔬菜）
草莓挑選撇步
北農也分享挑選草莓3撇步：
1.看外型
形狀越接近心形越佳，體型小一點，就算是扇形果也沒關係，不會影響口感及甜度。
2.看顏色
外表鮮紅透亮且顏色均勻，果蒂翠綠。
3.聞聞看
散發自然清新的果香味，就代表是新鮮的。
清洗草莓3步驟
北農指出，洗草莓時不需去除蒂頭，以免雜質和農藥跑進果肉裡，摘、不摘葉片皆可。
1.清洗+細水流
放入濾網清水甩洗2次，細水溢流約10分鐘。
2.瀝乾
保持果型表面完整，輕柔的將水瀝乾。
3.去除蒂頭
手指輕接觸果身剝除蒂頭。
責任編輯／陳得馥
