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洪金珠專欄：彼岸紅豆餅

洪金珠 2017-03-11 06:30

春天的草原上，凡向陽的樹底下，到處看得到自生的「山菜」，特別是苦味特殊的「蕗の薹」是我的最愛。某日下午，我們散步走回家的路上，...
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洪金珠專欄：直入心腸甜酒釀

洪金珠 2017-03-04 06:40

井上老太太住在離我們山莊約四、五百公尺的幹道上，她與女兒及小兒科醫師女婿高橋同住在靠近大馬路上，昔日為知名「居酒屋」的老平房。高橋太太六十好幾，...
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洪金珠專欄：番薯的惡意　

洪金珠 2017-02-25 06:40

最近天氣太冷，若在室內讀書都燒暖爐或柴爐取暖；為了充分利用這些能源，我利用燒柴的暖爐以鐵鍋煮水泡茶，有時還在暖爐上烤臭魚之類的。特別是近來蔬菜貴，...
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洪金珠專欄：櫻餅的忘年之交

洪金珠 2017-02-18 06:40

一到二月下旬，百花含苞待放，進入賞花季節時，日本人習慣吃各種用糯米、糯米粉做的「餅」。從鶑餅、梅枝餅到牡丹餅都有。其中，...
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洪金珠專欄：寒梅奇酸下午茶

洪金珠 2017-02-11 06:30

冬天在庭院裡洗掃，準備迎春過個記念母親的農曆年，做累了庭園裡的粗重工作，坐下來喝個下茶如何？無蝶一家中午都不開火，但一定有點甜點當下午茶，無蝶一家的下午茶時間...
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洪金珠專欄：有年輪的和風蛋糕

洪金珠 2017-02-04 06:20

人若深入的談「心」就不能不談到「道」，心與道是一對生死與共的戀人，因為沒有心就無需道，有道也就一定有心。從某個角度而言，在山間叢林行腳的修道僧，...
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洪金珠專欄：宇宙的浮浪者

洪金珠 2017-02-01 06:50

通常人在進入人生的「下午」時分，才會懂得吟味美好時光；我也是在退休後，才真正懂得人生下午茶的滋味。連續修剪庭樹多日的無蝶，決定讓酸痛的右手臂休息一下。...
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洪金珠專欄：熱巧克力的辛苦

洪金珠 2017-01-30 06:30

在所有食材當中，巧克力是最擁有「革命性格」，它可以冷飲也可以熱食，可以甜也可以鹹，可以配魚也可醬肉。而且，巧克力跟豆腐一樣，可以圓也可以扁，...
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洪金珠專欄：蝶花有緣的和麵包

洪金珠 2017-01-28 06:35

幾年前的早春，我們趁天氣晴朗，一早讓Sakura一個人留守在家，我們夫婦倆坐電車往東京灣沿岸做半日遊。在快到富浦車站時，我們為了看海灣風景，...
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歡待酒—《陳釀時光》選摘(2)

洪金珠 2017-01-15 05:50

文化是人類歷史的累積，每一點一滴的文化形成，皆得自人類每一天的生活微塵，是那些看似微不足道的生活細節，經過長時間的歷史沉積醞釀，...
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得善果：《陳釀時光》選摘(1)

洪金珠 2017-01-14 05:40

日本人獨門獨院的房子，為了討吉利無論大小一定會裁種幾棵果樹，最常見的就是甘橘類的果樹，從有香氣的柚子、金桔、夏蜜柑、柿子都有。嗜食甘味的日本人，...
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