你有曾經聽過日本的學校午餐嗎？當提起平常的學校午餐，不知道大家第一瞬間想到的會是什麼呢？你一定也會很驚訝日本的學生們如何準備他們自己的學校午餐的！
這段影片全球已經被播放過超過900萬次。這段影片是由Cafeteria Culture’s的佐竹敦子拍攝，她努力地打算宣揚日本文化到美國學校。在The Washigton Post也有介紹一下關於日本的學校午餐文化。為什麼很多人也學日本學校的午餐文化會這麼深刻？它告訴了大家什麼呢？日本的學校午餐並不是只是單純說是吃的這麼簡單。在日本，它還教導了大家很多關於營養，健康，煮食，一般常識等等。
學校午餐是如何準備的？
通常，在日本的學校，大部份的學生都會吃學校準備的午餐，在日本稱之為「給食（kyushoku)」。這些午餐都是在學校的廚房，或是學校內專門準備給食的地方每天準備。而菜單則是考慮到小孩的均衝營養而準備的。
均衝膳食
學校午餐由飯類，麵包或是麵類，再加上一些蛋白質，例如魚類，雞肉，牛肉，豬肉等等，配合蔬菜，湯類，牛奶。非常有均衡的營養。配合每天的營養需求，還要很美味。學校午餐每天都會變化不同的種類。不止是日本料理，有時候更有一些其它國家的代表菜，例如韓國的拌飯，配合著時令的肉類和蔬菜，烤雞，意大利麵，蔬菜濃湯等等也會出現在日本的學校給食之中。
其實，很多時候，學校的給食都會使用當地收穫的食物和蔬菜，從而讓學生認識食物是從哪裡到來和為自己居住的地方自豪。漁伕們和農夫們會介紹和處理提供的食物，再給學校。
如何提供和進食
每個班也會有幾位負責午餐的擔當，這些小孩會穿著白色的袍子，戴著白色的帽子和口罩。再去學校的廚房拿當天的午餐車子。擔當的孩子們會負責提供並分發午餐，而其它孩子則是走出來擔當的孩子前面拿當天的午餐。
學生們會同時間開始午飯，並吃一樣的午餐。老師也會在班房內跟所有學生們一起進食跟大家一樣的午餐。
午餐後，就是清理的時間。孩子們會齊心合力的清理一切！老師也會在這個時候教導孩子們如何扔掉牛奶罐子和一些垃圾分類。
經過學校的午餐系統，學生能學到的不僅僅是如何準備並處理午餐，提供還有清潔等等，還能學到餐桌禮儀，如何選擇健康的食物，還可以學會如何保持良好的飲食習慣。
文／Sukili
本圖/文經授權轉載自FAST JAPAN（原標題：日本的學校午餐「給食」到底是怎樣的？）
