夏日炎炎，來杯手搖花茶好解暑，但去年有知名連鎖店的玫瑰花中驗出農藥滴滴涕，到底花茶還能喝嗎？國衛院研究指出，飲用含殺蟲劑（DDT）花茶對健康風險較無疑慮，但若吃花瓣，風險較高。不過，醫師說，花茶一天喝到千杯以上才可能有風險。
國家衛生研究院國家環境醫學研究所一篇「以21世紀風險矩陣評估國人DDT花茶的潛在健康風險」研究，刊登在6月份台灣衛誌，研究發現，不同年齡族群飲用含DDT花茶所造成的肝病變與發育性毒性為低度安全疑慮，但若直接吃花瓣，有高度關注必要性。
國衛院國家環境醫學研究所副所長林嬪嬪上午受訪表示，研究是採用去年國內知名連鎖飲料店被查到花茶使用的玫瑰花殘留已禁用的DDT濃度，考量在水中溶解度及國家攝食資料庫的花茶飲用量，推估國人不同年齡層飲用含DDT花茶風險。
她說，因DDT是脂溶性，在花茶中溶出有限，根據國人習慣，花茶飲用率比其他茶葉類偏低，就算天天喝花茶、每天喝一杯，喝到80歲也不會有健康疑慮。
不過，林嬪嬪說，如果吃花瓣，危害就會比喝花茶高，其中以成年人疑慮大於老年人，孩童與青少年肝腫瘤風險則較低。
研究中談到，目前雖然缺乏DDT造成人類肝病變和肝癌的確切顯著證據，但許多動物試驗已證明DDT的確會引發肝毒性效應。許多流行病調查顯示，DDT暴露與發育毒性有顯著相關，包含增加早產機率與胎兒死亡率上升、幼兒新至與精神運動發展遲緩等。
台大腎臟科主治醫師姜至剛受訪則說，毒性跟劑量有關，除非喝到千杯以上才可能有風險疑慮，且吃大量吃花瓣也不是國人常見飲食行為。
