「誠實是最好的政策」，這話放到服務業裡，特別有道理。
好友提到跟家人到了南部一吃到飽餐廳用餐，本來是歡樂的家庭相聚，哪知道喝一口標榜現榨的柳橙汁，竟有一股「稍帶異常」的酸味。
朋友形容那酸味，像是食物開始要「變壞」，但是還沒有壞，也或許喝下肚裡，不會有什麼問題。重點是他們一家人，人人一口試試看，都覺得有那股「有點壞」或是「有點怪」的味道，請服務人員前來了解，服務人員連確認都沒有，只是一句「我們的新鮮柳橙汁都是當天做的…」，沒有正面回答為什麼有股異味，有趣的是，沒過多久，那桶被稱為當天現做的柳橙汁被廚房人員收走了。
這一個收走的動作，更是讓朋友他們一家人深信柳橙汁有問題。「默默的收走」，這動作自然會引來很多解讀，為什麼前一刻還說沒問題，後一刻就默默收走？既然都默默收走了，如果再請服務人員過來做進一步了解，恐怕得到的答案會是「我們的柳橙汁都是當天現榨的，但是基於尊重客人的意見，我們就回收，另外提供…」這話是我們假設的，但是這假設的依據就是餐廳服務人員「不做說明，默默收回」，自然是讓客人心裡很多疑慮跟想像。
如果真的要回收，服務人員可以明明白白的跟客人說明，謝謝客人給予意見，雖然其他桌的客人都沒有這樣的反應，但是基於尊重，會請廚房回收，另外，既然是吃到飽，可以另外招待客人其他的果汁、飲品，親自送上桌，這樣的尊重會讓有疑慮的客人覺得服務很好。說句有趣的題外話，朋友說幸好是吃到飽餐廳，要是各桌點菜，可能廚房針對他們這一桌搞鬼，這些都是假設，但是對於上餐館吃飯，廚房內發生什麼，隔著一道牆、一扇門，不是一般客人知道的，客人最期待的，就是餐廳與服務人員的誠實至上，以禮相待。
我也遇過「不誠實」的店家。某次於網路上購買筆電，收到時，看到包裝被拆過再黏貼回去，再往下，更糟糕的是筆電有使用者名字，例如Brain Lin之類的，於是在購物平台上留言說明整個過程，包含包裝被拆過、筆電被使用過等。
哪知收到店家來電時，竟說是「幫忙測試」。很多大品牌出廠前有完善測試，出廠時甚至會特別在包裝上註明，包裝貼紙一經撕毀，就表示被使用（拆封）過等。我跟店家說明，之前有過幾次購買筆電經驗，並且跟做這行朋友請教過，才會留言。從來沒有聽過出廠後店家幫忙測試這「流程」，這店家繼續說明是特別幫忙測試，十足十的牛頭不對馬嘴，最後說可以全額給予退換貨，好似很尊重客戶反應，其實根本是把客人當笨蛋，自始至終沒能解釋「為什麼拆封筆電」。
店家如果心存僥倖，覺得能夠矇騙一時半刻就可以過關，或許他們可以過得了「昧著良心」的一關，但是現在消費者意識高抬，誰對誰錯，常常是網路上一攤開談，自有公斷。
作者介紹｜陳青
愛寫文。出過書。還在寫，還想出。
責任編輯/潘渝霈
