隨著民眾健康意識崛起，越來越多人追求有機、在地食材，不僅要吃得美味，更要吃得新鮮、安心。巴西有一家超市為了回應市場需求，竟然把菜園直接搬進賣場，想買什麼都得自己動手摘，創新作法使得蔬菜銷售業績短期內飆升了18個百分點。
巴西大型連鎖超市業者「Zona Sul」上傳了一支短片宣傳他們獨特的銷售手法，該業者在里約熱內盧分店設置迷你菜園，取代以往冷冰冰的貨架，要讓消費者親眼看到食材「從土壤上餐桌」的過程。
菜圃裡種植了生菜、羅勒、辣椒、蔥等各種蔬菜，雖然規模無法和真正的菜園相比，仍吸引眾多顧客駐足購買。影片中可見男男女女圍在菜園前，仔細觀察挑選，選定目標物後親手「採收」，完全不介意手指沾上土壤。
策劃此次活動的廣告公司WMcCann表示：「消費者總會覺得他們可以在別間店買到更新鮮的蔬菜，但這次Zona Sul能夠很肯定地告訴他們，所有蔬菜都非常非常新鮮。」據說超市會在不久的將來還會增設果園。
影片上架後在各個社群網站廣為流傳，來店人數也大幅成長，同時帶動業績起飛。該超市統計數據指出，這種新型的銷售方式使得每天顧客之間的互動增加2000次、顧客滿意度提升30%，蔬菜類營業額更是在短短數週內上升18%。營業部經理Pietorangelo Leta表示，下一個挑戰就是要把熱內盧分店的成功經驗推廣到所有連鎖店。
先前其他超市也嘗試過類似作法，如倫敦超市Thornton’s Budgens曾在2011年在自家屋頂打造一座450平方公尺的空中蔬果園，還設計了一系列課程，包括蔬果種植、生物多樣性與永續發展等，找小朋友來此學習當個城市農夫，可惜後來因為資金問題而停辦；德國的Metro超市則是在今年3月引進了類似玻璃櫃的直立溫室，採用水耕種植，無須噴灑殺蟲劑，可說是百分之百的有機作物，韓國的樂天超市也有類似作法。
市場調研機構Euromonitor International的報告顯示，全球生鮮食品市場預計至2019年大幅度成長，同年達到約2兆美元的規模。而收入變多、健康意識抬頭的開發中國家需求成長最大，亞太地區為最大市場，其次是東歐各國。
