這條街上有兩家很棒的泰國雜貨店，相互比鄰，裡面的蔬菜非常漂亮，光是茄子就有好幾種，白色、綠色、黃色、紫色，許多只有彈珠或乒乓球的大小。這裡買得到新鮮成串的綠胡椒，一大包只要五元的九層塔、薄荷、蒔蘿，另外還有香蕉葉、青木瓜、佛手柑等等別地方買不到的食材，更有許多我認不得的蔬菜。每次問泰國老闆娘：「What’s this?」她都回答：「Thai vegetable」，完全沒轍。
石水渠街隔壁斜斜的一條路就是灣仔道，各類生鮮食品與乾貨多得逛不完，這其中有一家雞販是全香港歷經禽流感風波後碩果僅存的五家活雞檔之一，據說顧客中有不少是豪門家廚，上週的《飲食男女》雜誌才大幅報導。這裡可以買到新鮮的「嘉美雞」，是由華南土雞雜交所得的品種，飼養過程完全無化學藥物，肉質緊而滑，脂肪少，膠質多，雞皮是漂亮的黃色而不是量產肉雞那副蒼白泛青的可憐樣。除了全雞，也可以買切好的雞腿（一隻HK$35）和雞胸（兩片HK $45），雖然有點貴卻很值得。我常在Taste 超市裡看到西方太太買美國進口的有機雞胸，四片就HK $168 耶！有時我真的很想跟她們說，過幾條馬路去買嘉美雞吧，但又怕她們嫌我太雞婆。
灣仔道靠近皇后大道的路口有我最喜歡的「菜菜子」，這裡的菜大多是香港本地種的，有機蔬果也占了很大的比例，整整齊齊的擺在竹籃子裡，有一股傳統街市裡少見的優雅。窄小的店面裡還賣有池上米和度小月肉燥，也有香港本地出產的醬油和蜂蜜。更重要的是老闆人真的很好，不管我問多少問題，他們都耐心回答，又剝水果給我試吃；看到我自備購物袋，也總會笑嘻嘻的用回收紙幫我把蔬菜包起來，所以每次在那邊買完菜，心情都特別好。
菜菜子正對面那棟樓就是灣仔室內街市，二○○九年初才從隔壁那棟Bauhaus 風格的老建築搬過來的。這個室內街市有中央空調，攤位齊整空間大，整體衛生條件不錯，天氣熱的時候我來這裡買魚和肉比較安心。不過要知道，在街市裡買魚是很有挑戰性的。這裡不像超市一樣會標明各種魚的名稱，香港人吃的魚我又很多都沒見過，老闆就算告訴我這魚的名字如何發音也沒有太大幫助，因為那些名字通常跟台灣的說法南轅北轍，無從比較起，而且我不知道字怎麼寫，通常走兩步就忘了。
好在有一回我央求旅居香港十多年的台灣廚娘作家蔡珠兒帶我買菜，在她的悉心指點下大有精進。她會邊走邊告訴我：「那是最家常的紅衫魚，香煎清蒸都好，梅艷芳的媽媽在哭窮的時候就說她天天只吃紅衫魚⋯⋯這個叫大眼雞，適合煲湯⋯⋯波立魚就是台灣的赤，用醬油蔥燒特別香⋯⋯那籠子裡的叫做生魚，就是英文說的snakeheadfish，生命力特強，敲都敲不死，適合用來療傷補身⋯⋯」她還會指著魚嘴裡銜著的透明絲線（我本來根本沒看到）告訴我，這就表示他們家的魚是海釣的，隔壁那家的則是河魚。講解完畢又操著流利的廣東話和各家老闆東問西聊，羨煞我也！
除了魚以外，蔡珠兒也帶我認識了一家以前我從來沒注意到的「源記」小攤位，賣的全是我認不得的根莖葉片，專門用來煲湯水涼茶，用以食療保健。珠兒對此道頗有研究，什麼草葉清熱解毒，什麼根莖活血行氣，她如數家珍，並當場和老闆切磋商討，為我抓了半斤除燥止咳的良方。回到家我遵從她的囑咐，把果實草葉和兩公升的清水同煮，家裡頓時飄起一股涼茶鋪的氣息，感覺非常「老廣」，讓我忍不住唱起小時候看的那些《射雕英雄傳》、《天龍八部》等港劇主題曲，就只怕鄰居聽到，會笑我的發音太糟糕⋯⋯
一點逛街買菜心得，在此與大家分享，希望台灣的朋友們下回來香港時，別只去鏞記吃燒鵝或是海港城血拼，也來灣仔體會一番街坊的市井風情！
＊作者為美食作家。本文選自作者新作《其實大家都想做菜》（新經典。
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