【非水溶性膳食纖維】
「纖維素」：「纖維素」不溶於水，能增加糞便蓬鬆度，代表食物包括：全穀、糙米、豆類、根莖類、綠色蔬菜類、菇類。
「半纖維素」：「半纖維素」是黏稠的多醣類，代表食物有海藻昆布、全穀類、麩類、芥菜等。除了吸了水膨脹成為維持糞便鬆軟的骨架外，它幫助腸蠕動的特性，還可以替腸道做個大掃除。
→有便意，但常感糞便過硬、無法排出？多攝取水溶性膳食纖維
至於有便意，但常常感覺糞便過硬、無法排出的病人，則要多攝取水溶性膳食纖維，增加糞便內含水的膠狀成分，發揮軟便效果。而水溶性纖維又細分為植物膠和果膠。
【水溶性膳食纖維】
「植物膠」：「植物膠」溶水之後會像果凍水水的，具潤滑糞便的作用，代表食物有燕麥、車前子、愛玉子。
「果膠」：「果膠」能在糞便內形成滑潤的水溶性膠狀質地，代表食物包含橘子、蘋果、柿子、梨子、香蕉、草莓、蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯、秋葵等。
腸道中的纖維質除了可以像海綿一樣吸水，讓糞便濕潤柔軟，更可以成為腸道內好菌的食物來源，讓好菌在腸內穩定生長，通常認真吃青菜吃個一週，就能藉由高纖的正確飲食方式改變腸道菌種。理想的膳食纖維攝取量每日大約20至35公克，但事實上，由於現代人飲食精緻化，每日攝取纖維量平均大約只有5至20公克，遠遠不夠。
力行高纖飲食很難？醫師：日常生活掌握5飲食技巧，有助達標
因此，日常生活中如何掌握正確的飲食技巧，補充足夠的膳食纖維非常重要！鍾雲霓醫師強調，其實力行高纖飲食沒有那麼難！就算是外食族，只要適當挑選富含纖維的好食物，就能同時為健康把關。 舉例而言，糙米的膳食纖維比白米更高，平時烹煮可以混雜糧米、大麥、五穀一起煮，達到更高的纖維含量；吃火鍋時，多加點蔬菜、菇類以及海菜、海藻等食材，對於改善便祕很有幫助；辦公一族的零食以適量胡桃、杏仁果、夏威夷豆等堅果取代精緻糕點，更有利維持健康。 除了上述飲食重點外，鍾雲霓醫師也特別針對現代人，統整以下5個健康飲食技巧及概念，提供給民眾做為日常保健參考，讓大家能維持腸道通暢、避免便祕與痔瘡上身：
技巧1：以糙米、全麥土司、麥片、地瓜等纖維量較高的全穀雜糧類，代替白米飯和白吐司。
技巧2：多吃新鮮蔬菜，生食或炒燉煮皆宜，像是，萵苣、大蕃茄、小黃瓜、菠菜等各色蔬菜。
技巧3：以果乾或新鮮水果代替精緻甜食，例如，藍莓、野莓、各類莓果、杏桃、李子、棗子、柳丁、橘子、椪柑等。
技巧4：高纖飲食搭配優格或優酪乳，能適量補充益生菌，也可替腸道養好菌。
