說到「小時候的好滋味」 你會想到什麼?營養師高敏敏分享,童年記憶中的好滋味就是古早味麵包店或麵包車,但傳統麵包熱量其實超級高。以下整理傳統麵包熱量排行,前3名分別是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包,若擔心對健康有害,只要照著4大吃法就不怕營養不均!
傳統麵包熱量排行
TOP18 》奶油餐包 119大卡/個
TOP17 》蜂蜜蛋糕 124大卡/個
TOP16 》全麥土司 130大卡/個
TOP15 》可頌 175大卡/個
TOP14 》克林姆麵包 200大卡/個
TOP13 》海綿蛋糕 203大卡/個
TOP12 》蔥花麵包 225大卡/個
TOP11 》火腿披薩 231大卡/個
TOP10 》乳酪蛋糕 235大卡/個
TOP9 》甜甜圈 282大卡/個
TOP8 》火腿蛋三明治 286大卡/個
TOP7 》菠蘿麵包 290大卡/個
TOP6 》起司熱狗麵包 290大卡/個
TOP5 》奶油香蒜麵包 330大卡/個
TOP4 》紅豆麵包 330大卡/個
TOP3 》肉鬆麵包 351大卡/個
TOP2 》金牛角麵包 355大卡/個
TOP1 》奶酥麵包 542大卡/個
高敏敏表示,通常店家為了增加麵包的口感,會添加很多的油、鹽、精緻糖,讓麵包比原本更鬆軟,而部分麵包因口味不同,熱量也更高,像是肉鬆麵包熱量爆表的原因,除了肉鬆是加工品之外,裡面還包著滿滿的沙拉醬,可頌則是為了做出層層酥皮,而在製作時加入大量奶油,而紅豆麵包不僅熱量要注意,糖量也要特別小心,因為要維持香甜口感、拉長保存期限,糖量較高。
麵包如何健康吃?4招學起來營養更均衡
1. 建議選擇時以原味、餡料少、或同樣的麵包選有添加雜糧的為佳,膳食纖維比較豐富!
2. 搭配鮮乳、優酪乳、豆漿一起享用 ,獲取更全面的營養。
3. 麵包不是不能吃,而是要「量力而為」的吃,若正餐吃的均衡、不油膩,那下午嘴饞來一顆麵包,晚餐少吃飯、多吃菜也無礙。
4. 不建議早餐吃麵包、下午吃麵包,或者每天都要吃一兩顆麵包,甚至把麵包當正餐。
高敏敏表示,自己小時候最愛吃奶酥麵包,但自從知道一個熱量超過500kcal的時候,就不太敢買,原因是麵包含大量碳水化合物,除了可能導致變胖,也會更沒精神。
本文/圖經授權轉載自高敏敏營養師
責任編輯/林俐