獨立裝瓶廠百花齊放的裝瓶策略，造福全球的酒迷酒癡，因為單一麥芽威士忌迷人之處，便是充滿了不可預期。當然處處驚喜也可能處處地雷，基於經濟因素和成本考量，除非如高登麥克菲爾、貝瑞兄弟等具有雄厚的資金以及與蒸餾廠間久遠的交情，獨立裝瓶廠無法長時間囤積大量的橡木桶，或拿來交換，或勉強裝瓶。
對消費者來說，面對如此多的IB 品項，在無法試飲的情況下，可能須懷著如電影《阿甘正傳》名言的心理準備：你沒有喝她以前，永遠不知道你將喝到什麼。相較之下，OB核心酒款變異不大、品質穩定，尤其是出自大型蒸餾廠或酒公司的裝瓶，通常都有調酒師費心盡力的控管，因而成為消費者瞭解何謂「酒廠風格」的最佳方式。
不過OB廠的經營策略保守許多。在以量為王的前提下，不輕易放棄暢銷已久的品項，新酒款從發想、創造到正式推出得經過重重把關，很難符合酒迷們求新求變的心理。但近幾年態勢一變，蒸餾廠考量威士忌的熱銷和自家產能，逐漸緊縮新酒釋出，一些歷史悠久的裝瓶廠即使庫存仍豐，卻也面臨時間緊促的壓力，最佳解決之道，便是擁有自己的蒸餾廠，於是高登麥克菲爾於1993年將本諾曼克（Benromach）買下、聖弗力於2002年購入艾德多爾（Edradour），艾德菲乾脆於2014年覓地興建艾德麥康（Ardnamurchan），這種種作為，無非是為了維持市場競爭力。
未來的威士忌市場將如何改變？雖然OB與IB兩者產線雖不致重疊，訴諸的客群也不盡相同，若市場逐漸飽和，彼此競爭難免愈發白熱化，但是愈多的選擇對消費者來說是種福音，除了穩定的OB酒款之外，層出不窮的IB裝瓶提供了許多冒險樂趣。只不過如同前述，蒸餾廠的緊縮政策在存酒未達預期目標前應該不會更改，意味著獨立裝瓶廠必須採取各種方式來拿到酒，譬如與蒸餾廠以手中的老酒一桶換多桶的方式交換，或是轉向現金壓力較大的新興酒廠買酒。很顯然，除了百年競合將持續下去之外，無論OB或IB酒款都將愈來愈年輕，市場上「無酒齡標示」（Non-agestatement, NAS）的酒款也將愈來愈多，所以接下來討論裝瓶後的2個大課題：酒齡和風格。
酒齡與風格
敏感的威士忌消費者，只要多走幾趟酒專，或出國時在免稅店逛逛，都會發現一個現象：愈來愈多的新款威士忌都不再標示酒齡或蒸餾年分，甚至某些酒廠的核心酒款，過去清楚標示10年、12年，近年來也因重新設計酒標而將酒齡拿掉。這種趨勢，尤其在知名大酒廠更是顯著，不禁讓我們納悶：威士忌市場到底發生什麼事？
