早餐吃麵包既方便又有飽足感，是許多人日常的選擇，不過，有日本研究指出，早上吃麵包竟然有3大缺點，不僅對人體產生負擔，甚至有變胖的風險。
早餐吃這食物竟是健康殺手！日本醫生曝3大缺點
根據日媒《PRESIDENT Online》報導，日本腸胃醫師福島正嗣指出，早餐吃麵包有三大缺點。第一，早上吃麵包會讓血糖升高，由於早晨人體的皮質醇和腎上腺素會提高，血糖水平的激素也比平時分泌更多，因此，早上吃碳水化合物的醣分吸收率會提高，也較容易早成「血糖飆升」的狀況。
第二，就如同上述受到血糖飆升的影響，人體會透過胰島素的分泌而降低血糖，但胰島素分泌又會促使大腦索求更多的碳水化合物，甚至在吃完2個小時後就感到飢餓，導致人體整天都處於高碳水飲食的情況，也會對腸胃造成負擔。
第三則是早餐吃麵包會擾亂自律神經，早晨是副交感神經向交感神經過渡的重要時期，吃麵包會改變身體平衡，擾亂自主神經系統，一旦副交感神經系統佔據主導地位，就會影響一整天的工作狀態。
因此，福島正嗣建議，早上就喝水、茶或咖啡，避免吃麵包等食物，甚至就跳過早餐不要吃，對身體比較沒有負擔。
資料來源：《PRESIDENT Online》
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