蔓越莓富含多種維生素和礦物質，提供類似天然抗生素的保護作用，不只養顏美容、改善便秘，還能幫助排出體內毒素及多餘脂肪，對此，國際營養期刊一篇研究也指出，每日吃100公克的蔓越莓，3個月後竟有效加強記憶力，因此降低失智風險。
不是蘋果、藍莓！醫師曝1水果防失智「吃3個月就見效」
根據國際期刊《營養前線》（Frontiers in Nutrition）一篇文章顯示，該研究找來60名50～80歲的志願者，平分為兩組各30名人；其中一組提供食用蔓越莓粉，另一組則是「安慰劑」粉末，連續12周測試。
研究顯示，前者的記憶力和大腦神經功能皆有明顯改善；更因為食用蔓越莓，而使大腦重要部位血液流動較佳，低密度膽固醇降低約9％。
研究人員認為，造成動脈硬化與血管阻塞的主因，就是低密度膽固醇異常所致，因此減少低密度膽固醇的產生，不只保護心血管，還提高了大腦功能。
事實上，蔓越莓屬於多酚類水果，是一種強大的抗氧化物，有降低血壓、血糖的功效，還能夠抗發炎，因此含有蔓越莓成分的保健品能用來預防尿道發炎。
不過市面上有許多加糖醃漬的蔓越莓乾或是蔓越莓汁，則不能攝取過多，否則可能會造成體重增加、血糖過高，甚至是罹患糖尿病風險；腎臟科醫師江守山就建議，每天早餐添加1杯量的蔓越莓，就能有效降低罹患失智症的風險。
資料來源：《營養前線》
責任編輯／蔡惠芯
