台北可說是涼麵的一級戰區！這次「台灣旅行小幫手」幫大家整理5家網路評價超高的人氣涼麵推薦，不僅有榮登米其林必比登推介的夜市美食，還有深夜食堂夜貓族的宵夜好朋友，一起享受Q彈涼麵和香濃的味增湯吧！
台北涼麵推薦：陳家涼麵
位於南京東路五段上，這間陳家涼麵在地飄香47年，是台北老字號的涼麵，店內專賣涼麵、味噌三合一湯，還有季節限定的肉粽，另外也有琳瑯滿目的小菜，光看就令人口水直流。
他們家的涼麵份量不大，但麵條Q彈又條條分明，獨門秘製麻醬嘗起來偏甜，芝麻味道濃郁厚實，再加上醬油、糖水、大蒜、白醋，整體味道相當和諧。此外也可以自由添加辣油與哇沙米，嗆辣提味，使層次感更豐富。
《陳家涼麵》味噌三合一湯也相當出色，裡面有大家熟悉的「味噌、蛋花、貢丸」，半生熟的蛋花嘗起來相當滑順，味噌湯頭是標準台式偏甜的口味，帶著柴魚香氣，貢丸Q彈多汁，這碗也絕對是招牌必點。
陳家涼麵
地址：台北市松山區南京東路五段123巷29號
營業時間：06：00～01：30（週日公休）
台北涼麵推薦：好朋友涼麵
連續四年得到米其林必比登推介的好朋友涼麵，可以說是士林夜市的當紅炸子雞！店內只有販賣涼麵及味噌湯兩種品項，炎熱的夏天逛夜市，來一盤涼麵超級爽快。
好朋友涼麵的醬料與配菜都與傳統的涼麵不同，除了一般的麻醬之外，還有加入檸檬汁，增添果香氣。配料多了榨菜，增添口感也多了一個鹹香氣。滑順股溜的涼麵沾滿了靈魂醬汁，完美比例相當順口，甜、酸、鹹的滋味層次豐富，淋上辣油更加爽快！
好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號
營業時間：16：30～23：30（週四公休）
台北涼麵推薦：空軍涼麵
搬家到基隆路一段的空軍涼麵，依然擁有一票死忠粉絲，老字號美味的巨無霸涼麵，從早餐就開賣，店內有涼麵、乾麵、肉羹、燙青菜、味噌湯等。每到用餐時間肯定是大排長龍！
Q彈的黃麵條，吃起來跟外面不太一樣，秘製的醬汁很濃郁，帶著淡淡的蒜味與芝麻香氣，上頭的小黃瓜絲與豆芽菜吃起來相當爽口，拌勻後醬汁吸附在麵條上，淋上辣油後香辣更過癮。
除了涼麵的好朋友味噌湯，這裡點肉羹湯才是專業！使用紮實的赤肉製成的肉羹，勾芡勾得很薄，還能喝到濃郁的高湯滋味，真材實料的肉羹帶有嚼勁，咀嚼中散發陣陣肉香，非常好吃。
空軍涼麵
地址：台北市信義區基隆路一段101巷11號
營業時間：06：30～14：30（週一公休）
台北涼麵推薦：福德涼麵
