好市多的食物主打大份量,但常有民眾買回家結果吃不完,或無法妥善保存,近日好市多官方就上傳短片教大家簡單2個秘訣保存麵包,包括切片式儲存法、完整式儲存法,不同類型、口味的麵包適用不同的保存法,之後用烘培紙分隔、保鮮膜包裹,再放入大型分裝袋,可冷凍保存15天。
麵包吃不完不要直接放冰箱!1招延長保存期限
好市多近日於臉書粉專上發出短片,教民眾麵包買回家後2個保存方式,分別是切片式儲存法、完整式儲存法。切片式儲存法以桂圓核桃麵包、綜合貝果為例,可以先切片,再將烘培紙放在切片中防止冷凍沾黏,接著用保鮮膜包裹後裝入分裝袋冷凍。
如果是大理石麵包、馬芬麵包、有餡料的麵包、可頌這些無法切片的種類,就可以用完整式儲存法,直接用保鮮膜包裹,放入分裝袋冷凍,可頌或奶油酥則可以改用鋁箔紙包覆防止變形,冷凍可以保存15天。
麵包加熱先噴水再烤,復熱後和剛出爐一樣
好市多在短片中也提到,冷凍保存的麵包食用前須在室溫解凍五分鐘,並在麵包表面噴水再烘烤,用180度烤箱或氣炸鍋烤2分鐘,若是有餡料的麵包,需用200度烤2分鐘,即可鄉用香噴噴的麵包。
「神腦國際」也曾在Youtube頻道上分享,冰過的麵包若想回復美味口感,也可以使用電鍋,在電鍋底部鋪一層烘焙紙或鋁箔紙,不用另外加水,直接加熱至開關跳起,就能享用到剛出爐的鬆軟口感。
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