2024年的立冬時間是11月7日0時36分，作為冬季的開始，不僅是自然節氣的轉變，更標誌著萬物進入休養生息的階段。對於人們來說，立冬象徵著新的生活節奏，許多地方也流傳著進補的習俗，以恢復因一年辛勞所消耗的體力。從傳統的麻油雞、薑母鴨，到暖身的紅棗、桂圓湯品，立冬進補早已成為冬季養生的重頭戲。那適合吃些什麼來補補身體去寒呢？《風傳媒新聞焦點》一文整理。
立冬是什麼？今年立冬時間？
立冬這一天表示冬季的開始，人們通常會透過進補、習俗活動等方式來迎接這個季節。冬季是一年中最後的季節，象徵著寒冷和冰凍的時節。隨著立冬的到來，天地萬物的活動逐漸趨向休止，動物們開始為過冬做好準備，而農人則將收成的作物進行冬藏。
民間流傳著俗諺「立冬補冬，補嘴空」，意指冬季的開始以立冬為準。在這一天，人們經歷了一整年的寒暑與辛勞，消耗了大量體力，因此習慣在立冬這天進行進補，以恢復元氣，為接下來的寒冷季節做好準備。透過這樣的飲食與生活習慣，能夠更好地適應冬季的挑戰，維持身體的健康和活力。
為何立冬要進補？
立冬是中國二十四節氣之一，標誌著冬季的開始。在這個時期，氣溫逐漸下降，人體的陽氣也隨著自然界的變化而減少。因此，進補成為了這個時節的重要習俗，主要原因包括：
1. 增強體質：立冬進補可以幫助人們在寒冷的冬季保持體內的熱量，增強免疫力，抵抗寒冷的氣候。
2. 補充能量：冬季的日照時間變短，運動量相對減少，適當的進補能為身體提供所需的能量，避免因缺乏營養而造成的疲憊。
3. 調整身體機能：隨著氣候的變化，人體的新陳代謝會有所改變，進補可以幫助調整身體機能，促進健康。
立冬建議吃什麼？
在立冬期間，進補的食物有助於增強身體的抵抗力，適應寒冷的氣候。
1. 羊肉：羊肉性溫，具有驅寒補陽的特性，非常適合冬季食用。可以製作羊肉爐或羊肉火鍋，既美味又能暖身。
2. 紅棗和桂圓：這些食材有助於補血養心，常用於煮湯或熬粥，能有效增強體力，提升免疫力。
3. 麻油雞：這道菜肴富含能量，能夠為身體提供必要的營養，適合在寒冷的冬季享用。
4. 四物雞：這是一道傳統的藥膳，能幫助補血養氣，特別適合女性進補。
5. 薑母鴨：薑母鴨具有去寒補身的效果，適合在冬季食用，幫助暖和身體。
6. 燒酒雞：這道菜結合了酒的暖性和雞肉的營養，能夠幫助驅寒和增強體力。
7. 藥燉排骨：這道菜利用各種中藥材搭配排骨燉煮，能夠補充身體所需的營養，特別適合需要補身的時候。
這些進補食物不僅能幫助恢復元氣，還能在寒冷的冬季中提供溫暖和能量。選擇合適的食材，搭配烹調方式，能讓身體在這個季節中保持健康和活力。
