2024年的立冬時間是11月7日0時36分，作為冬季的開始，不僅是自然節氣的轉變，更標誌著萬物進入休養生息的階段。對於人們來說，立冬象徵著新的生活節奏，許多地方也流傳著進補的習俗，以恢復因一年辛勞所消耗的體力。從傳統的麻油雞、薑母鴨，到暖身的紅棗、桂圓湯品，立冬進補早已成為冬季養生的重頭戲。那適合吃些什麼來補補身體去寒呢？《風傳媒新聞焦點》一文整理立冬相關的禁忌、開運妙招懶人包。
立冬是什麼？2024年立冬時間？
立冬這一天表示冬季的開始，人們通常會透過進補、習俗活動等方式來迎接這個季節。冬季是一年中最後的季節，象徵著寒冷和冰凍的時節。隨著立冬的到來，天地萬物的活動逐漸趨向休止，動物們開始為過冬做好準備，而農人則將收成的作物進行冬藏。
民間流傳著俗諺「立冬補冬，補嘴空」，意指冬季的開始以立冬為準。在這一天，人們經歷了一整年的寒暑與辛勞，消耗了大量體力，因此習慣在立冬這天進行進補，以恢復元氣，為接下來的寒冷季節做好準備。透過這樣的飲食與生活習慣，能夠更好地適應冬季的挑戰，維持身體的健康和活力。
為何立冬要進補？
立冬是中國二十四節氣之一，標誌著冬季的開始。在這個時期，氣溫逐漸下降，人體的陽氣也隨著自然界的變化而減少。因此，進補成為了這個時節的重要習俗，主要原因包括：
1. 增強體質：立冬進補可以幫助人們在寒冷的冬季保持體內的熱量，增強免疫力，抵抗寒冷的氣候。
2. 補充能量：冬季的日照時間變短，運動量相對減少，適當的進補能為身體提供所需的能量，避免因缺乏營養而造成的疲憊。
3. 調整身體機能：隨著氣候的變化，人體的新陳代謝會有所改變，進補可以幫助調整身體機能，促進健康。
立冬建議吃什麼進補？
在立冬期間，進補的食物有助於增強身體的抵抗力，適應寒冷的氣候。
1. 羊肉：羊肉性溫，具有驅寒補陽的特性，非常適合冬季食用。可以製作羊肉爐或羊肉火鍋，既美味又能暖身。
2. 紅棗和桂圓：這些食材有助於補血養心，常用於煮湯或熬粥，能有效增強體力，提升免疫力。
3. 麻油雞：這道菜肴富含能量，能夠為身體提供必要的營養，適合在寒冷的冬季享用。
4. 四物雞：這是一道傳統的藥膳，能幫助補血養氣，特別適合女性進補。
5. 薑母鴨：薑母鴨具有去寒補身的效果，適合在冬季食用，幫助暖和身體。
6. 燒酒雞：這道菜結合了酒的暖性和雞肉的營養，能夠幫助驅寒和增強體力。
7. 藥燉排骨：這道菜利用各種中藥材搭配排骨燉煮，能夠補充身體所需的營養，特別適合需要補身的時候。
這些進補食物不僅能幫助恢復元氣，還能在寒冷的冬季中提供溫暖和能量。選擇合適的食材，搭配烹調方式，能讓身體在這個季節中保持健康和活力。
營養師建議這幾類人不適合進補
根據《吃出小齡感－雷小玲營養師》在臉書上發文指出，冬天最常吃的溫補三寶，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞，對有些族群來說是不太適合的。例如感冒、嘴破、濕疹發作期的人，吃太多溫補會加重體內的發炎反應。高血壓控制不穩定的人，比較不適合吃太多溫補，尤其是補氣類的溫補藥膳可能造成血壓升高。
腎臟病患者，因為藥膳湯頭含較多鉀離子，而且肉類中蛋白質也多，所以進補要小心。最後，自體免疫疾病，像是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等，若吃溫補類的藥膳，可能會造成免疫過度亢進的狀況的人都不建議食用。
另外，女性生理期期間，經期前的2～3天，經血量較多時先不要吃補，以利經血排出，等後期經血量減少時再吃補。
立冬如何開運？
《風傳媒》曾報導「立冬節氣是開運的好時機！做1件事可招好運旺全家」在立冬期間，開運的方式可以從食、衣、住、行、育、樂等多個方面進行調整與提升。
首先，在「食」方面，建議進補以羊肉、雞肉、紅棗、桂圓等營養豐富的食材，這不僅能增強身體抵抗力，還能為來年的運勢帶來好兆頭。此外，包餃子也成為了祈求團圓與財運的傳統習俗。
其次，在「衣」著上，選擇色彩明亮、象徵吉祥的衣物，如紅色或橙色，能夠增強自身的能量和運勢。
接著，在居「住」環境中，可以擺放一些象徵財運和吉祥的擺設，如富貴竹、招財樹等，並保持家居整潔，吸引正能量。
至於出「行」方面，適度的運動是提升運勢的好方法，可以選擇室內健身或瑜伽，幫助促進血液循環，保持身體活力。
在「育」方面，立冬是許願和制定計畫的好時機，可以寫下自己的目標和願望，為未來的成就打下基礎。
最後，在「樂」方面，靜心冥想或參加傳統的祭祀活動，能夠平靜心境，增強自身的能量，進而吸引更好的運勢。
透過這些方法，能在立冬這個轉換的季節中提升運勢，感受到溫暖與希望。
立冬有什麼禁忌？
立冬期間有一些傳統的禁忌和習俗，主要是為了迎接冬季、保護身體和避免不幸。
1. 不宜過度進補：雖然立冬是進補的好時機，但過度進補會造成身體負擔，特別是對於腸胃功能較弱的人。應根據自身情況選擇適合的食物和適量的攝入量。
2. 避免食用寒涼食物：在立冬後，氣溫逐漸下降，應避免食用生冷、寒涼的食物，如生菜、冰品等，以免影響身體的陽氣。
3. 不宜熬夜：立冬後，天氣變冷，人體的陽氣需要保護，熬夜會導致身體的陽氣損耗，因此應保持良好的作息習慣，早睡早起。
4. 不宜穿著過少：隨著氣溫下降，應根據氣候變化適當增添衣物，避免受寒引起的感冒或其他疾病。
5. 避免激烈運動：隨著冬季的到來，戶外運動應該適度，避免在寒冷的環境中進行過度激烈的運動，以免受傷或影響健康。
6. 忌不吉利的言語：在傳統習俗中，立冬時期應避免談論不吉利的話題，以免引來厄運，影響來年的運勢。 （相關報導： 立冬就應該補冬？中醫師示警7類人要忌口，否則身體恐會越補越爛 ｜ 更多文章 ）
文／施俞婷
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