店內到處可見布置的小巧思， 在在都顯露出服務客人的誠摯態度，以及讓客人進入這個空間後可以完全放鬆，以輕鬆的身心靈來享用蕎麥麵。
主菜之前，先吃獨家醃製小菜～
看了看菜單，波妞猶豫了好久，因為太貪心了，什麼都想吃（笑）。最後因為喜歡炸物所以點了天婦羅蕎麥麵，超級期待這個手打的蕎麥麵滋味啊！
點完菜，老闆娘會先送上熱茶和醃製小菜給客人，讓客人可以一邊喝茶聊天吃小菜，一邊等待上菜。這個醃製小菜非常好吃，一吃就知道是獨家的手工醃製菜，酸甜中帶有清脆的口感，讓我不禁期待主菜的來臨。
終於，傳說中的名料理 天婦羅蕎麥麵登場～
期待已久，終於天婦羅蕎麥麵登場啦！
挾起蕎麥麵沾了醬汁，也可以加入蘿蔔絲和挖沙咪一起食用更有風味。將麵放入口中馬上覺得麵香撲鼻，搭配蘿蔔絲和少許挖沙咪一起滑入口中，麵香在口中擴散而挖沙咪的刺激香則是從鼻腔散出！咀嚼麵體不只香味滿溢更是Ｑ嫩無比，咀嚼中咬得出蕎麥顆粒的粗造感，每一口都是天然健康的證明啊！喜歡手打蕎麥麵的朋友請務必將「源智のそば」收入口袋名單中，絕對不會讓你失望的！
「源智のそば」在哪裡？
店名：源智のそば
TEL：0263-33-6340
住所：長野県松本市中央3-7-8
営業時間：10：00～19：00，日曜日 10：00～15：00
定休日：木曜日
刷卡：可
座位：16席
元祖富山ブラックラーメン 西町大喜
拉麵名店PK！元祖富山ブラックラーメン 西町大喜
「ブ ラック」意指黑色，「ブラックラーメン」也就是黑色拉麵的意思。至於為何要叫做ブラックラーメン（黑色拉麵）呢？經過日本朋友解說後我才知道，原來這碗拉麵是昭和時期戰亂為了辛苦工作的勞力工作者而誕生的拉麵，因為要補充肉體勞動者的體力和流失汗水後的鹽分補給，所以利用濃郁的醬油製成拉麵的黑色湯汁，因而ブラックラーメン得名。這也是富山當地獨特的拉麵，所以通稱「富山ブラックラーメン」。
「元祖富山ブラックラーメン 西町大喜」創業於昭和22年，至今已經超過六十年的歷史，可說是具有悠久歷史的傳統拉麵。使用的拉麵是硬粗麵，搭配上秘傳的醬油湯汁、手切的叉燒，加上大量的蔥和撒上黑胡椒粉製成，這只有在富山市才有的獨特拉麵！不只可以單點富山ブラックラーメン，店內還有加上白飯的套餐，一邊吃富山ブラックラーメン一邊可以搭配白飯一起食用，非常下飯！
西町大喜 二口店
「元 祖富山ブラックラーメン 西町大喜」目前有一間本店三間分店，這次波妞造訪的是「西町大喜 二口店」分店。「西町大喜 二口店」具有停車場，對於開車來這裡朝聖的朋友非常方便，日本朋友也說平日因為時常需要出差，在出差的途中只要肚子餓想吃就會順道開車來這裡吃富山ブラッ クラーメン一。
