現代都市人對於農村印象已經愈來愈模糊，尤其吃飯時，我們幾乎不曾注意飯碗裡食材究竟從何而來？長期被困在城市高樓與密麻的鐵窗之中，我們也幾乎忘了泥巴土壤的氣味...偷偷放自己一天假，不用跑遠，就來去三芝當一日農夫，讓雙腳踩陷在泥巴土壤裡，用雙手拔地瓜、採筊白筍，所謂鄉下人的粗食小菜，就是自己親手採摘，用在地食材做一餐無毒料理，所有都市人此生都值得體驗一次！
採摘完成，食材入菜，享用一道簡單的在地料理，午後來去位在石門的「風箏藝術園區」，為白色的風箏上色塗鴉，為自己繪製一個全世界獨一無二的風箏，讓紙鳶迎風飛揚飄盪...，紛擾的思緒也隨著風箏到那遙遠的一端，讓自己放空一整天，簡單生活，就這麼簡單。
一日農夫這樣玩！泥中挖地瓜、摘採筊白筍
印象中的鄉下，可不一定要往南部走！來到北台灣三芝就可以體驗下田採摘食材的農人樂趣，三芝的農特產除了地瓜以外還有俗稱美人腿的茭白筍！又尤其每年的11～12月為盛產時節，最為適合來三芝體驗「自己的食物，自己採！」的一日農夫生活！
挖地瓜偷吃步！用巧勁絕對大豐收
蕃婆林休閒農場種植的番薯位於三生步道周圍，穿越清幽的步道後即可抵達大片的地瓜園，只要跟著有著黑皮與白牙再加上爽朗的笑容的園長，使用鏟子的巧力挖地瓜，絕對都是大豐收，蕃婆林休閒農場目前盛產的是台農57號地瓜，皮黃肉黃，而地瓜肉十足綿密鬆軟，蒸、烤、煮都好吃，尤其火烤後能還能聞到獨特的焦香。來到蕃婆林休閒農場更不能錯過山藥地瓜湯圓的DIY體驗！堅持不添加色素與防腐劑，經園長多年研究調配出山藥地瓜湯圓的黃金比例，香Ｑ滑嫩，咬下後還能嘗到食材的香氣...蕃婆林的無毒餐也是另一必吃好料，以農場現摘的新鮮食材入菜，健康美味在這裡，是看得到也吃得到。
摘採筊白筍 尚青正著時！
三芝農特產茭白筍，現在已進入盛產季節，可以說是來此摘採的最佳時機，因氣候關係，三芝栽種的是赤殼種茭白筍，屬於秋作單收品種，纖維較細緻，肉質白嫩味美，又被稱作「美人腿」，加上當地引用引大屯山系溪水流下的活水灌溉，以純淨天然方式栽培，而生產出品質特好的筊白筍，三芝筊白筍口感甜脆爽口，無須過度調味，水煮、清蒸或是炭烤過後，沾取適量的鹽巴，更能吃出筊白筍的原始甜味。
風箏藝術園區怎麼玩？到風的故鄉，DIY紙鳶任思緒隨風飄盪
你多久沒放風箏了？石門是位在台灣最北端的鄉鎮，不僅擁有在蔚藍海景與美麗沙灘之外，亦有奇岩山林與自然美景，其中充沛的風力資源，也使得石門有著「風箏的故鄉」的美譽，今年在石門富基漁港增設了富貴角藝術園區，富貴角步道入口處對面，規劃有6大區塊，其中更加入了在地的風箏元素，在這裡可以為白色的風箏上色塗鴉，替自己繪製一個全世界獨一無二的風箏，在空曠處盡情奔跑，讓風箏迎風起飛，穿梭飄盪在藍天白雲之間，心情都隨著飛揚地風箏豁然開朗了。
找個周間平日，偷得浮生一日閒，來三芝拔地瓜、摘筊白筍，吃在地好料，午後到石門放放風箏，望著天空讓自然療癒你的身心，簡單地度過一下午，真好。
圖/雄獅旅遊 本文經授權轉載自欣台灣
