4.土式早餐 Kahvaltı
土耳其早餐的經典與豪華應該可以治好所有睡懶覺的重度患者，剛出爐的麵包，眼前琳琅滿目的小碟子分別盛著蜂蜜、各式果醬、奶油精華、白起司抹醬、多種起司、優格、橄欖⋯⋯另外還有熱食，香料香腸（sucuk）煎蛋跟番茄炒蛋（Meneme），最後是番茄與小黃瓜切片。總之，不體會一下蘇丹風的早餐，太可惜了。
5.玫瑰 Gül
土耳其女人的保養聖品之一就是玫瑰水，土耳其是世界上最大的大馬士革玫瑰產區，所以玫瑰的相關製品也是又好又多，把玫瑰放進必嚐的食物清單裡似乎有點怪，但玫瑰所製的食品也是大家特別喜愛的。可以嘗試的玫瑰食物有玫瑰牛奶甜點（güllaç）、土耳其軟糖玫瑰口味、玫瑰果醬。想造訪土耳其的玫瑰故鄉就要去伊斯帕爾塔（Isparta）。
6. 果仁蜜餅 Baklava
這種點心是源自於中亞，在奧斯曼帝國時廣為被世人認識，甚至傳到歐洲。果仁蜜餅的家在加濟安泰普省（Gaziantep），這一層堆疊一層都是手桿薄麵皮層層堆積，中間灑進碎開心果仁或碎核桃，最後澆上蜂蜜或是糖漿烤才能考出這款經典土點。
7.堅果與水果 Kuruyemiş ve Meyve
土耳其產很多堅果也吃很多堅果，堅果其中有幾個必吃：出口全世界的榛果、甜點必備開心果、補腦夾心核桃。
水果類推薦：新鮮無花果、杏桃、水蜜桃、綠葡萄還有石榴。
8.土比薩 Pide
Pide叫做痞ㄉㄟˋ，可以簡單形容它是船型比薩，兩側高中間低，基本的口味可以分成三種：起司、香料絞肉、土式香腸。
三種口味都很土，一份就是一個，上菜的時候會替客人切好一條一條，完全就是比薩的翻版。 
還有一種是Lahmacun，它是薄皮比薩，就是薄餅皮上鋪滿了香料絞肉，一般來說肉味會比較重，會配上Ayran酸奶食用。 
9.漬物／泡菜 Turşu
土耳其人口味重，吃東西也愛吃重鹹重甜再來吃其他東西中和。他們也醃泡菜，茄子、番茄、高麗菜顏色鮮豔看起來挺可愛的，在餐廳多少都會吃到醃小辣椒，或是瓜類。
10.正港土耳其冰淇淋 Maraş dondurması
很多人對土耳其的第一印象就是冰淇淋，冰淇淋不就那樣嗎？土耳其冰淇淋究竟是哪裏出名？
第一，擁有非常濃厚的乳香味，第二、非常有「嚼勁」。土耳其冰淇淋因為使用了蘭花莖的粉一起製作，所以非常黏稠，甚至可以拿來做最出名的冰淇淋花招，小販會逗弄顧客，將冰淇淋甩來甩去。由於土耳其冰淇淋風靡全世界，有學者還警告這種蘭花可能會因此受影響。
