頂新劣油案二審25日於智慧財產法院開庭，頂新製油兼味全食品公司前董事長魏應充希望「撤銷原罪，改判無罪」，表示自己「多年來經營食品事業，一直都把品質當作第一優先」；魏應充的律師余明賢則說，一審充滿偏見及臆測，「把判決當小說寫」。
魏應充今天在法庭上表示，希望撤銷原罪，改判無罪，認為自己根本沒有詐欺，也沒有違反《食品衛生管理法》，並指出「原判決在沒有論證基礎下，把味全公司當做犯罪集團，對我個人是嚴重污衊。」
魏應充表示，「我多年來經營食品事業，一直都以品質為第一優先，無論在什麼場合對於各事業員工都要求必須重視品質，滿足消費者對品質的需求。」
魏應充說，自己身為味全公司大家長，願意一肩擔起責任與批評，但他「對一個有60年歷史、深受民眾喜愛的食品公司，影響員工生計，不捨也放心不下。」他表示，他只希望法院毋枉毋縱，不要讓員工受到牽連，產生冤案。
律師：一審充滿偏見及臆測 把判決當小說寫
余明賢在開庭前受訪表示，一審判決荒謬，充滿偏見及臆測，後來還稱頂新「把冬粉當魚翅賣」，痛批法院「把判決當小說寫」。
頂新劣油案2014年10月爆發後，案情高潮迭起，彰化地方法院2015年11月曾判魏應允等6名被告無罪，引發高度爭議。
但台北地檢署後來在起訴書裡明確指出，魏應充等人為了降低成本，2007年後向大統長基購買劣質油，加工當作橄欖油和葡萄籽油出售；2012年魏應充成立「98專案」，指示混98%劣油及1%至2%的橄欖油、葡萄籽油，並改瓶身為深色，矇騙消費者。北檢署指出，魏應充甚至指示味全中央研究所放寬標準，讓劣質油過關，6年來共獲利2億900億元。
台北地方法院根據北檢起訴書，終於在3月24日依詐欺取財罪、違反《食品衛生管理法》判魏應充4年有期徒刑、前總經理常梅峰3年10個月有期徒刑，味全公司則被罰1550萬元。
魏應充始終態度不改，表示「絕無黑心，問心無愧」、「這個油絕對沒問題」，3月判決出來後，魏應充等人不服決定上訴，全案將在智慧財產法院確定判決。
