政府擬開放含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬引發社會爭議，讓宣導萊劑毒性近10年的精神科醫師蘇偉碩再度頻繁出現媒體視野。蘇偉碩表示，比起2012年馬政府時反萊牛的民主最高峰，彼時社會討論與抗爭頻繁，這次民進黨政府跳過國會，未與社會溝通，讓台灣民主嚴重退化，幾乎到了準戒嚴狀態，連民進黨內都出現言論管制的氣氛。
51歲的蘇偉碩在唸高雄醫學院時就加入異議性社團「思潮社」，大三參加野百合學運，蘇偉碩接受《風傳媒》採訪時表示，當時社團學生會參與環保、農民運動，畢業後他原在高雄執業，幾年後遇上1999年的921地震，他改到南投協助災民重建，參與「921受災戶聯盟」，與災民協助向政府抗爭和協調。
蘇偉碩解釋，當時921受害戶提出「代位求償」訴求，希望政府先幫民眾承擔向建商求償和房貸的責任，但每戶狀況與結果不一，政府也改採多種方式協助重建，2年後才又回高雄。
至於關注議題怎麼跑到肉品？蘇偉碩解釋，扁政府時期一度因狂牛症暫停美牛進口，在美方施壓下欲重新開放，當時他曾在時任台聯立委賴幸媛辦公室工作，賴幸媛也在立院質詢，要求政府建立風險評估與管理制度。馬政府時期，他在台北執業，2008、09年左右又逢瘦肉精問題，立院老友找上他，他才與消基會合作，對萊劑提出很多意見。
「精神科醫師知道瘦肉精對精神狀態的影響」
「從2008年到今天，萊克多巴胺的科學證據都沒有改變。」蘇偉碩說，扁政府本來要開放瘦肉精，民進黨也分2派，一派覺得要開放，但像沈政男、潘建志和他幾位精神科醫師都持反對意見。因為精神科醫師知道瘦肉精對精神狀態的影響，「我們從2008年擋到2011年，2012年7月才因為CODEX（國際食品法典委員會）通過標準，民進黨棄守，但還是堅持牛豬分離、內臟排除，至於牛隻月齡30個月以下是針對狂牛症。」
12年後萊劑問題再起，蘇偉碩直指這是民進黨的一種「自我否定」，但2016年重新執政後這也不是首樁，包含土地徵收、勞工權益、農民保障、都市土地開發等問題，才讓總統蔡英文的支持度一度跌破18%，差點不能再代表競選總統，遇上副總統賴清德趁勢而起。
蘇偉碩比較馬、蔡政府，他形容2012年是近年台灣民主政治的最高峰，國民黨即便完全執政、立院占多數，但前總統馬英九要推瘦肉精美牛，和這次比起來可說是用了九牛二虎之力，非常辛苦。當時公聽會、街頭抗爭、電視討論頻繁「可以說是台灣民主的盛世」，雖然最後仍靠表決通過，但若當年沒有7月9日的CODEX標準通過，大概馬政府也沒機會開放美牛成功。
