我們想讓你知道：氣候變遷不只讓極端天氣一再出現，就連喝的好酒也會受影響！作者預警，知名的法國產區釀酒葡萄收成季節，已經比千年前早了兩週，未來法國、西班牙、義大利等知名產區的佳釀，價格只會水漲船高。
昨天看了一部剛上映的電影，片名為父親的酒鄉（Back to Burgundy），不禁讓我想起多年以前在法國勃艮第看到一望無際的葡萄田美麗景色，及在酒莊裡和好朋友一起狂歡跳舞、品嘗陳年葡萄好酒的美好回憶。
法國葡萄酒的歷史十分悠久，大約可追溯至西元前600年左右，當時的希臘人來到了現在的法國馬賽地區，並帶來了葡萄樹和葡萄種植栽培技術。目前法國釀酒葡萄作物的種植產區約位於北緯42度至49.5度之間：南部種植區域呈現地中海型氣候的特徵，西部釀酒葡萄作物種植地區的海拔相對較高、同時也受到墨西哥灣暖流的影響，而東部種植區域則更具大陸性氣候的特性；各地種植產區綜合不同類型的氣候及暖流的影響，為法國種類豐富、品質優越的葡萄酒創造了極佳的地理氣候條件。（延伸閱讀：3位在地釀酒人的一生豪賭》法拉利規格酒標揚名，他自種甘蔗釀世界級蘭姆酒）
世界知名的法國葡萄酒 氣候變遷威脅生存
目前法國共有十二大著名的葡萄酒產區，分別是香檳區（Champagne）、阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮第（Burgundy）、茹拉-薩瓦（Jura /Savoie）、羅訥河谷（Rhone Valley）、波爾多（Bordeaux）、博若萊（Beaujolais）、西南產區（South West France）、朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）、普羅旺斯（Provence）和科西嘉（Corsica），其中波爾多（Bordeaux）出產的濃郁紅葡萄酒及勃艮第（Burgundy）出產的用黑皮諾和霞多麗釀製的紅葡萄酒和白葡萄酒，以及香檳區（Champagne）出產的香檳已經享譽全球，而法國葡萄酒目前的年產量估計約5千萬至6千萬公升（約70億至80億瓶）。（延伸閱讀：乾杯最好時機！加州葡萄大豐收成悲劇 葡萄酒價跌至谷底，出現「20年未見的絕佳價格」）
最近兩個世紀，人類因追隨快速工業發展而增速製造的碳排放，造成全球極端氣候，已經導致地球各地氣溫不斷上升，且難以控制！所以我們不得不嚴肅面對，聯合國所倡導的17個永續發展的項目及ESG的議題。當我站在國際金融的角度來思考，最近幾年在研究全球投資的關鍵切入點，是融合以氣候環境變化、永續發展因素及消費者可持續性需求增長等三方面的未來因應變化，來推測可投資機會，並研究其如何轉變所引爆的商機，做出可提前布局的產業或投資項目。
根據加拿大不列顛哥倫比亞大學的生物學家伊莉莎白·沃爾科維奇（Elizabeth Wolkovich）副教授和同事們的研究指出，全球氣候變遷導致溫度上升正在加大對葡萄園生長的影響、溫度上升也正在改變葡萄酒本身的味道，未來只要地球氣溫增加攝氏2度，世界上將有56%的釀酒葡萄種植區不再適合種植葡萄。在歐洲和北美洲，釀酒用葡萄園的種植範圍已經逐漸向北移轉，以歐洲而言，釀酒葡萄生長線的北端，已經向北移到英國、丹麥等緯度更高的國家，氣候暖化的影響正在重塑釀酒葡萄作物的種植版圖，因為它們受到氣候溫度上升的變化有相當程度的反應。
另外，沃爾科維奇副教授分析可追溯到1354年法國勃艮第區的收穫日期後發現，由於目前氣溫升高速度如此之快，以至於現在釀酒用葡萄的收穫時間竟比中世紀提早了兩週。而且更高的峰值溫度已經成為常態，並在過去30年中出現了最大的躍升幅度。
在較冷的區域像英國及丹麥，因氣候逐漸變暖和可以使英國部分釀酒葡萄產區，已能夠種植出更有味道的葡萄漿果、享受更長的生長季節，並有完美的氣候來釀酒。然而像法國、義大利和西班牙這樣溫暖的地區，全球氣候變遷導致溫度上升的變化，卻將相當程度的影響其產收及釀製。
特別製作如下預測圖表，說明未來葡萄酒行業項目的投資潛力及商機無窮！
作者為紐約華爾街Leich資本管理公司執行長
責任編輯/周岐原
