德國旅客27年前在義大利境內的阿爾卑斯山冰川發現了「冰人奧茲」的遺體，學界認為這具有5300年歷史的木乃伊是歐洲目前最古老的天然冰封木乃伊，義大利研究團隊近日分析「冰人奧茲」的胃部，發現他生前最後一餐的食物包括阿爾卑斯山野生山羊的脂肪、紅鹿肉、古代小麥，而且脂肪含量極高，占一餐飲食的50%。這份最新研究12日刊登於美國著名期刊《當代生物學》。
1991年，德國登山遊客西蒙夫婦（Helmut and Erika Simon）在奧地利與義大利交界阿爾卑斯山的奧茨塔爾山（Ötztal） 冰川發現了「冰人奧茲」（Iceman Oetzi）。科學家曾分析「冰人奧茲」的飲食，不過由於「冰人奧茲」在變成木乃伊的過程中，胃部移位，因此科學家最近才發現他的胃部，因此才得以據此分析他生前的飲食。
義大利波扎諾「歐洲研究學院」（Eurac Research）木乃伊研究所（Institute for Mummy Studies）的研究團隊帶領各國研究人員著手此項研究，經過分析，「冰人奧茲」生前最後一餐包括古代小麥「單粒小麥」（einkorn）、紅鹿肉、歐洲阿爾卑斯山的野生山羊「羱羊」（ibex）的脂肪，研究人員說雖然看起來飲食均衡，但其實脂肪占一餐飲食的5成，而脂肪僅占現代人飲食的1成。
歐洲研究學院木乃伊研究所的麥克斯納博士（Frank Maixner）說：「如果我們考量到冰人奧茲打獵的海拔高度，他需要這種能量供應，最好的方式就是攝取脂肪，這讓你獲得必須的能量，可以在惡劣的環境中生存。」
研究團隊推測羱羊脂肪的味道可能不大美味，此外他食用的紅鹿肉可能是新鮮的鹿肉，也可能是乾鹿肉，麥克斯納說當時沒有鹽巴，羱羊脂肪與鹿肉可能難以下嚥。此外，雖然「冰人奧茲」不像現代人一樣吃了許多加工食品，但他已有動脈阻塞的跡象。
此外，研究團隊在他的胃部發現了蕨類植物，可能他已經懂得服用草藥，也可能是他把食物包在蕨葉裡，不小心吃進了蕨類植物的有毒孢子。研究團隊還指出，「冰人奧茲」可能是死於戰鬥，因為他的身上有幾處傷口，生前還攜帶銅斧等武器。
