古人十年寒窗為求官，現在社會多元，但還是很多人想當官，多的是為求官而夜鑽營；當官除了錢與權外，周邊效應就是「風光」，台南市區有座接官亭，就是清朝官員來台履新，被風光接待的地方。
接官亭位於台南中西區民權路三段巷子內，但這不是最早的設置點，最早的接官亭在祀典武廟前約百公尺的大井頭，乾隆4年（1739）蓋的，換言之這是當時的港邊，後來台江淤塞，滄海成桑田，海水後退逐漸形成帶狀的五條港，就遷至現址，建有大門、官廳、風神廟，現在的石牌坊是知府蔣元樞在乾隆41年（1777）重修風神廟時蓋的，算算也近250年歷史。
接官亭，接過那些官？清朝自康熙23年（1684）設治，共有124任知府，加上光緒13年（1887）建省，最高行政長官為巡撫，至乙未割台有三位，劉銘傳、邵友濂、唐景崧，合計有127任「長官」，不算人而算「任」，是因為知府有人複任；建省後行政重心已挪至台北，巡撫衙門就設在台北中山堂左側市警局附近，來台官員直接由淡水港進出，台南接官亭不再扮演送往迎來角色。
知府是從四品，算中階官員，巡撫是從二品或正二品，才算方面大員；這些來台「長官」，沒有一位是台灣人，知府中以漢人居多，很多是科考出身，少數是入旗的滿人，或原居東北的漢人被編入「漢軍」，甚至還有位是正藍旗蒙古人白扥渾布，在道光年間調任福建，歷任福州、漳州、興化知府，後也兼署台灣府，擔任知府，
因為只兼署一年，所以不知道有沒有來過台灣。
康熙22年（1683）施琅在澎湖海戰取得關鍵性勝利，鄭克塽降清，結束明鄭在台灣22年的統治，隔年首任知府蔣毓英來台履新，似乎幹得不錯，興義學，改建明鄭時期已有的孔廟為台灣府學，成了「全臺首學」，也捐自己俸銀整修鷲嶺的玄天上帝廟，也就是現在民權路的北極殿，離任時，台民依依不捨，刻碑《臺灣郡侯蔣公去思碑記》紀念，在北極殿後面也蓋了「蔣公祠」。
台灣領導人中很多「蔣公」，蔣果真是大姓，清朝期間台灣知府就有三位姓蔣，除蔣毓英外，還有蔣允焄（焄讀做勳）和蔣元樞。
蔣允焄是進士出身，乾隆28年（1763）到任，任內春夏颱風雨季，豪雨成災，尤其洲仔尾一帶更是災情慘重，洲仔尾是現在永康區，也是鄭成功父子塋葬的地方；他捐俸修堤治水，並立《新建塭岸橋碑記》以記始末，因治績顯著，隔年升任台灣道，所謂「道」是福建省政府的派出機關，以督導知府衙門，蔣允焄擔任臺灣兵備道後，回到洲仔尾看到堤岸又塌，橋梁損毀，於是再度修堤，民眾感念稱「蔣公堤」，立《蔣公堤功德碑記》記其事。
