最近在媒體上看到250位科學家連署警告大眾，使用藍芽耳機恐致癌。當記者們將此疑慮對一般民眾進行訪談時，許多人的回覆是，這是科技與時俱進的發展，其帶給人們的是更大的便捷，反而對此忠告的提醒未多反思。
隨著科技的日新月異，我們受惠於科技節省了許多時間，照理來講，省下來的時間可以讓我們更有餘裕的生活，換言之，使用科技的目的是帶來更大的效能，但此效能在工作上、吸收廣泛新知上、收集資訊上、維持人際關係上等等會有幫助，而科技所帶來的高速，是否讓我們更有時間享受慢速，並從慢速中真正體會到生活中一切細微的滋味。這慢速所能帶給我們的，可能比高速更為值得學習。
有許多人匆匆忙忙展開一天，早餐在早餐店三口當兩口吃，或是將早餐帶到公司一邊工作一邊吃。當我們進食時，胃腸即同時開始運作，因此，在這樣的情況下進食，就會出現幾個問題。
胃是人的第二個腦袋，我們稱之為「腹腦」，他不僅僅是五臟六腑中的一個具有儲存空間的部位，還是個具有超微細感知力的生命體。生氣時勿飲食；悲傷時勿飲食；害怕某些食物能不能吃時勿飲食；不想跟不喜歡的人一起用餐，就要想調整好自己的情緒，因為，胃的感知力直接與最真實的自己纖毫不差地相連結。
當你匆忙用餐時，胃是緊張的，一來食物未經充分咀嚼，大口大口下嚥的結果，可能食不知味，飲不知量，同時也增加了胃的工作量。一般而言，食物在口中充分咀嚼可增進唾液分泌，進而隨食物流動入胃，可幫助食物的消化及具殺菌的功能，然而少了口腔的協助，胃的工作量即增加。
如果少了「願意」慢慢咀嚼，就少了「真正」得以體會到，吃「硬的」、「單純的」食物不但不會引起消化不良，反而能帶來更多的唾液分泌。這不但能自己幫助自己強化唾液腺的腺體活力，更能打破很多思路的迷思。
什麼迷思？首先，很多人講效率，以為同時做很多事情，自己的身體會照單全收，事實上是不會的。
匆忙的思路，瞬間的指令，機體開始運作，這是我們對電腦、對手機慣性做的事，如果也用這種方式來對待身體，其運作中的生命品質就少了覺醒的歷程，而多了許許多多命令與驅使，使得生命變得更為頑強、忍受、漠視、慣性。
飯後容易胃痛、胃酸過多、脹氣，甚至胃食道逆流，都跟心急、怨氣有關。
有一位朋友經常胃不舒服，他一直在找自己到底能吃什麼，才會胃舒服。有一天，慢慢跟他聊，他才聯繫到心底的感受，其實，他就是不喜歡長輩烹飪的菜餚，以及家裡用餐的氣氛，所以，每一上桌就想下桌，總是很快用餐完畢。心裡氣、嘴巴快、胃就苦了。
